Què sol beure la gent per vacances? Doneu una ullada als vins de vacances més tradicionals i clàssics per Nadal, Acció de gràcies i Cap d’Any. Aprenent els clàssics, podeu adoptar-los o aplanar la vostra pròpia tradició de beure vi. També hem inclòs diverses alternatives amb un preu raonable
No tothom menja gall dindi per Acció de Gràcies o carn de vedella rostida el Nadal, però el tema de les verdures de temporada i els aliments rostits són freqüents. Quins són els millors vins per a les vacances? En lloc de llistar marques, aquest article se centra en la metodologia de maridatge d'aliments que condueix als millors maridatges. Podreu triar el vostre vi de vacances com un professional!
Guia de vins de vacances
Respostes instantànies: La Guia bàsica del vi
Consulteu un gràfic que cobreix una gran quantitat de coneixements fonamentals sobre el vi. Consulteu ràpidament els sabors del vi, quines copes de vi utilitzar, com servir el vi i consells per millorar el vostre tast.
Compreu el material d’aprenentatge i servei de vi de l’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
millor vi negre amb filet de ribeyeCompra ara Veure-ho
Vi d'Acció de gràcies (o Acció de gràcies)
Bàsicament, hi ha 4 components fonamentals que entren en un sopar tradicional d’acció de gràcies.
- Proteïna generalment Turquia
- Espècies seques incloent canyella i clau
- Plats rostits qualsevol cosa que es prepari al forn
- Fruites i verdures d'hivern incloent patata, ceba, nabiu, carbassa i cols de Brussel·les
Quan afegiu els quatre elements junts, comenceu a adonar-vos que cada aliment elimina diversos vins. Per exemple, un vi blanc no es maridarà amb aliments rostits, a més de dir, a Vi rosat o un vi negre. A més, gall dindi pràcticament elimina un vi negre amb cos pel seu sabor més subtil. Si voleu un vi que maridi bé amb espècies exòtiques o espècies per coure, és fantàstic buscar vins amb matisos de tast similars. Per exemple, molts Vins de barbera tenen matisos de nou moscada, vainilla i anís.
Vins d’acció de gràcies seleccionats
Mantingueu els ulls oberts pels següents vins, perfectes amb un clàssic sopar d’acció de gràcies.
- $ Barbera Ho farà molt bé amb menjars que incloguin carns diferents del gall dindi, com ara vedella rostida, cérvol i porc rostit. Aprendre sobre Vi de barbera
- $ petit Es combinarà perfectament amb gall dindi, pollastre o altres proteïnes més lleugeres. Un vi ideal amb plats a base de crema i formatge. Cercar Beaujolais Cru
- $ Zinfandel or Primitiu Combinarà perfectament amb salsa de gall dindi i nabiu especiat o altres plats amb espècies seques. Esbrineu quines regions fer el millor Zinfandel
- $ Lambrusco Es maridarà impressionant amb gall dindi. Lambrusco lleugerament dolç mantindrà plats secundaris dolços com el ñame o el clàssic americà de la sacarina: la cassola de malví de moniato
- $$ Pinot Noir Es combinarà perfectament amb gall dindi, pollastre o altres proteïnes més lleugeres. Un vi ideal amb plats a base de crema i formatge. Seguiu llegint Pinot Noir
- $$ S Papa Chateauneuf Es maridarà bé amb gall dindi i pernil. Funcionarà meravellosament amb verdures d'arrel rostides. Aprendre sobre vins de Côtes du Rhône
- $$$ S Amarone Es maridarà bé amb gall dindi i pernil. L’amarone funciona molt bé amb espècies seques com la canyella i el clau i plats amb dolçor inherent. Aprendre mes sobre Vins amarone
Avui dia d’Acció de gràcies és la 2a festa més popular darrere de Nadal. Es vendran més de 50 milions de galls dindi als Estats Units i prop de mig milió de 'tofurke' vegetarians.
on aconseguir xampany barat
Vi de Nadal
Hi ha diversos plats clàssics que se serveixen a Nadal, inclosos:
- pernil
- Turquia
- Carn de vaca
- Verdures d'hivern i costats rostits incloent gratinat i cassola
- $ Carmenere Un cos mig Vi xilè amb qualitats herbàcies d’estil semblant al Cabernet Franc
- $ Nero d'Avola Un cos amb cos Vi sicilià sovint es compara amb Cabernet Sauvignon i Syrah.
- $ Cabernet Franc Un vi negre herbaci de cos mitjà probablement més famós per les regions que el produeixen com Chinon a la vall del Loira, França.
- $$ Aglianico Un vi negre atrevit amb un alt tannin Sud d’Itàlia això és molt saborós i herbaci.
- $$ Ull de llebre Cercar 'Reserva' Ull de llebre from Rioja o fes un cop d'ull a la fantàstica regió espanyola amb un bon valor anomenat Ribera del Duero
- $$ S Sangiovese El sangiovese és conegut amb molts noms regionals; mantingueu els ulls oberts pel Montalcino Rosso, el Vino Nobile de Montepuliciano i, per descomptat, l’opulent i tànnic Brunello di Montalcino. Apreneu a llegir un Carta / etiqueta de vins italians
- $$ S Mescles Merlot Una alternativa excepcional al Cabernet Sauvignon (i en general bastants més econòmics) és Merlot. Aquesta és una gran oportunitat per buscar un nen de més de 7 anys Bordeus més alts
- $$ S Mescles de Cabernet Sauvignon Per valor, consulteu la verema del 2010 a Argentina i Xile per obtenir excel·lents mescles basades en Cabernet amb Carmenere (a Xile) o Malbec (a Argentina)
- $ Vi rosat La regió clàssica del gran rosat sec és la Provença. Aprendre mes sobre Vins de Provença (inclòs el famós Bandol).
- $$ Garnatxa o garnatxa La garnatxa té el fruit per resistir el pernil intrínsecament dolç. Molts productors nord-americans fabriquen una garnatxa excepcional in Paso Robles
- $$ Côtes du Rhône Blends Aquest vi és en realitat una barreja de garnatxa, Syrah i Mourvedre. Cerqueu la verema del 2010.
- Vi negre ( vermell fosc )
- Vi blanc ( daurat )
- Vi rosat ( rosa calent )
- Vi escumós ( titani )
- Vi Fortificat ( porpra )
- $ cava La majoria dels cava són secs i afruitats. No trobareu molt brioix ni mantega en aquests vins, però els trobareu refrescantment alegres. Consulteu-ne diversos grans marques de Cava.
- $ Cremant Crémant és el nom del vi escumós de totes les altres regions vitivinícoles franceses (excepte el xampany). Crémant de Limoux al Llenguadoc-Rosselló ofereix diversos Chardonnay 100% zest (també conegut com Blanc des Blancs) i la regió d’Alsàcia elabora un cremant rosat que, per llei, ha de ser 100% Pinot Noir. Aquests dos vins ofereixen alternatives increïbles al xampany.
- $$ Mètode clàssic Si necessiteu una mica de brioix amb mantega i nous a la flauta de xampany, consulteu les bombolles italianes ( i no parlo de Prosecco ). Els ‘Metodo Classico’ s’elaboren de la mateixa manera que el xampany i es poden trobar predominantment al nord d’Itàlia. Necessiteu un parell d’exemples? Cercar Franciacorta DOC i Trento DOC . Obteniu més informació sobre Opcions de vi escumós italià.
- $$$ S Xampany Si esteu disposat a apostar per Champagne i voleu aquest estil de llevat, heu de reconèixer que la 'panesa' del Champagne prové de l'envelliment prolongat. Cerqueu xampany de nivell de reserva i / o les anyades del 2002 o del 2005. Si teniu por de desordenar la vostra compra, assegureu-vos de dir-li al venedor de vins quin estil de xampany busqueu (elegant vs. opulent). Obteniu més informació sobre com obtenir el que voleu amb descripcions de vins
Com que el Nadal té diverses variacions tradicionals, feu que el vostre vi coincideixi amb el plat principal de proteïnes.
Vins de Nadal seleccionats
Vi amb vedella rostida
Vi amb pernil
Voleu explorar diferents tipus de vi?
Utilitzeu aquest gràfic per explorar més de 200 tipus de vi per estil. Cerqueu nous favorits per perfil i estil de gust.
Veure gràfic
per què el vi negre em posa la cara vermella?
Xampany per Cap d'Any
Doncs bé, si encara no us heu bufat el sou de tot el mes per Acció de Gràcies i Nadal, hi ha una altra vegada que us convida a fer vacances. Ack! La regió de Champagne ha comercialitzat els seus vins com a beguda de celebració des de la dècada de 1890 . El preu d’entrada del xampany s’acosta als 40 dòlars (per a una ampolla de graons inferiors amb bombolles). Espereu gastar més de 60 dòlars per obtenir un bon xampany.
Vegem diversos tipus de bombolles, totes fetes a l’estil clàssic :