Quan Sarah Jessica Parker es va instal·lar per provar i barrejar el seu nou rosat provençal, 'era desembre, que era divertit imaginar l'estiu', va dir. 'Tot i que és un estiu diferent del que probablement tindrem'.
Avui hem parlat amb l’actor, productor i dissenyador —a casa com la resta de nosaltres— amb motiu del seu nou llançament de vi. A la pantalla, la coneixeu Sexe i la ciutat i Divorci , però si ho has estat seguint les seves incursions de vi , és possible que hàgiu provat el seu Invivo X, SJP Sauvignon Blanc, llançat la tardor passada. Parker ha estat un estudi ràpid des de llavors, col·laborant amb enòlegs de Nova Zelanda Rob Cameron i Tim Lightbourne d’Invivo (la formulació 'X, SJP' és un gest de cap a la seva signatura, bé, signatura). El rosat, elaborat amb vinyes al voltant de Saint-Tropez en col·laboració amb la finca Vins Chevron Villette, és disponible per a la compra avui mateix a través de Wine.com.
Entre el llançament de la marca i la creació del rosat, Parker s’ha tornat més còmode a la cadira del director. 'He après que les regles no són tan fermes com pensava i com em preocupava', va dir. El Sauvignon Blanc, 'era més fàcil de treballar, ja que gran part era aprendre i escoltar'. Aquesta vegada, va aportar més coneixement i una visió més nítida a la taula de tast. 'Una part són records de llocs viatjats i rosats que he tingut que són només vins locals sense etiqueta en petits pobles de diverses parts de França'.
Després d’avaluar l’evolució del vi en els mesos posteriors a la fermentació i abordar la logística d’aconseguir el vi de Provença a Nova York, els socis van reunir-se per al moment de la veritat, la sessió de cupatge del matí en què tot havia de reunir-se (“un moment interessant per ponderar bevent ').
'En certa manera sembla descoratjador. Que [Cameron i Lightbourne] portin un maletí d’aquest fluid i arribarem a alguna cosa que tots ens sentim bé i emocionats ”, va recordar Parker. 'No sempre estem d'acord; ja se sap, els paladars són paladars. Tothom és diferent. ... Van ser unes quantes hores i molts endavant i enrere, i endavant i enrere. '
quant de sucre hi ha en una ampolla de vi
'Però crec que on vam aterrar és molt on esperava ser. És lleugerament més gran, però conserva algunes d'aquestes característiques distintives immediatament d'un rosat ', va dir. 'Exuberant però complexa'.
Per celebrar la nova versió, SJP organitzarà un vespre en directe el 26 de maig a les 19 h. ET, i tothom està convidat. Ens va dir que obrir les ampolles preferides ha estat una bona recuperació durant l’estada a casa. 'Som una família que realment cuina tots els àpats. Ha estat molt diferent tenir fills a casa tot el dia, així que estem cuinant tot el dia , esmorzar, dinar i sopar.
Així que el vi ha estat una mica de vacances durant el menjar. És el més fàcil: tenim un llevataps i ja està! ' va riure. 'Ha estat un company molt agradable durant la quarantena'.
Us agrada sense filtrar? El millor de les begudes de Unfiltered de la cultura pop ara es pot lliurar directament a la safata d'entrada cada dues setmanes. Registra't ara rebreu el butlletí de correu electrònic sense filtres, amb l’última informació sobre com el vi es creua amb el cinema, la televisió, la música, els esports, la política i molt més.