Estava escoltant l'àlbum de A Perfect Circle Tretè Pas al meu iPod aquest matí, i em va fer pensar en un viatge el cap de setmana passat a Arizona per veure-ho Maynard James Keenan hi ha una vinya. Maynard s'ha convertit en un amic després de passar temps junts a Los Angeles durant els darrers dos anys i de reunir-se a través de la revista quan feia blocs per a winefolly.com. Maynard és un apassionat dels amants del vi i es dedica a fer vi a Arizona i a fer música innovadora. Hem compartit moltes bones botelles junts. (A vegades massa!)
Encara em sorprèn com la vinya floreixi gairebé a tot arreu, òbviament, alguns llocs són millors que altres. El que vaig veure a Arizona va ser interessant, fins i tot impressionant, sobretot les vinyes adossades al turó de Cabernet Sauvignon, al voltant de la moderna casa de Maynard, a uns 5.000 metres sobre el terra del desert. No pensava que a vinifera li agradés créixer tan alt!
san luis bisbe wine map
Maynard viu als afores de l’antiga ciutat minera de Jerome, a dues hores en cotxe de Phoenix. Jerome no és Napa, ni tan sols Healdsburg. És una antiga ciutat minera plena de ciclistes, ramaders i hippies. És divertit i divertit. És estrany veure tanta gent passejant amb armes de foc. Però tenim la segona esmena. Alguns diuen que Jerome és una de les ciutats més embruixades d’Amèrica, però Maynard vol que sigui una ciutat vinícola.
Vaig trobar-me amb un equip de rodatge a casa seva. Estaven acabant el seu projecte durant tot l'any en els esforços vitivinícoles de Maynard anomenats 'Blood into Wine'. Fins i tot podria tenir-hi una petita part. Podeu consultar el tràiler a YouTube. El documental tracta del viatge personal de Maynard de músic a vinyer.
marsala seca o dolça per a marsala de pollastre
Maynard elabora diversos vins amb el seu company enòleg Eric Glomski sota les seves etiquetes Caduceus Cellars i Arizona Stronghold, però és el vi d’aquesta minúscula vinya, que porta el nom de la seva difunta mare, el que realment em va tocar. Es diu Judith. La seva mare va ser invàlida durant les dues últimes dècades de la seva vida, i Maynard va posar el nom de la vinya en la seva memòria. Em posa trist escriure sobre això.
El Caduceus Judith 2007 i 2008 presenten meravellosos aromes i sabors de regalèssia i menta similars a un Médoc, fins i tot un vi de Pauillac. Però la frescor i la longitud fan que el vermell jove sigui més Nou Món que Vell Món. De fet, Maynard no és el que ell anomena 'bombes confitades' de Califòrnia, encara que sé que li encanten els vermells australians, de manera que és una mica una paradoxa. Fa uns 100 casos a l’any de Judith, però pot ser que en faci menys ja que redueix els rendiments per millorar la qualitat.
Passejar per aproximadament 1 acre de la vinya Judith em va donar flashbacks a parts de Sicília amb els seus turons i vessants volcànics. Vaig seguir pensant en l’Etna, on vaig passar un temps fa uns dos anys. La resta de vinyes que vaig comprovar es trobaven principalment en planes planes, com en algunes parts de la vall de Sonoma, que no tenen un aspecte particular.
Maynard elabora el seu vi a Page Spring Cellars, a aproximadament una hora de casa seva, però està acabant un petit celler a prop. Serà una casa fresca al vessant del turó, amb estudi de gravació, estances, gran celler i petit celler. Es pensaria que el seu bloc estaria als Hollywood Hills, però està més que content que estigui en una muntanya aïllada a Arizona.
Estic feliç perquè Maynard tingui el coratge i la dedicació necessaris per dedicar-se a l'elaboració del vi en un lloc 'sota el radar' com Arizona. I espero que trobi temps per fer més música mentre es dedica al vi.
guia d'estudi certificat de sommelier