Benvolgut Dr. Vinny,
Hi ha un vi californià que es pugui comparar amb un Pouilly-Fuissé?
George, Brighton, Mich.
Benvolgut George,
Pouilly-Fuissé és una denominació de la regió francesa de Borgonya. Chardonnay és l’únic raïm que s’hi cultiva, de manera que l’equivalent a Califòrnia seria un Chardonnay. Hi ha molts estils diferents de Califòrnia Chardonnay, de manera que no tots coincideixen amb les vostres expectatives per a un Pouilly-Fuissé. Quan penso en un Pouilly-Fuissé, penso en notes d’estructura, minerals, espècies i nou moscada, així que buscaria vins descrits d’aquesta manera.
quant de temps es pot mantenir el vi negre
—Dr. Vinny