Benvolgut Dr. Vinny,
Està bé si se serveix vi en gots de cristall de plom?
—Chyrel, Arlington, Mass.
Benvolgut Chyrel,
Servir vi en cristall i cristall de plom és perfectament segur, amb només un parell de petites advertències: El plom s’afegeix al vidre per fer més fàcil el tall en formes elegants, ajudeu el vidre a mantenir la seva brillantor i creeu aquest encantador so tintinós.
L’enverinament per plom és greu, però passaria mesos o anys de vi assegut en un got de vidre de plom o un decantador abans que els àcids del vi lixivessin el plom del got i, després, haureu de beure un munt de plom contaminat. el vi abans no tindria cap efecte perillós.
Així que gaudiu de les vostres copes noves, només heu de rentar-les bé abans i després d’utilitzar-les i no emmagatzemar-hi vi (ni aigua, ni res que beveu més endavant) a les copes.
—Dr. Vinny