Si us agrada beure vi rosat, blanc i escumós, heu de llegir això.
Els estudis demostren que les ampolles de vidre transparents no protegeixen de la llum, però sí les de color ambre.
S'ha demostrat que les ampolles de vi clares provoquen una falla de vi pudent i amb olor que fa olor de llana humida, all vell o embornals de dutxa bruts. La falla, anomenada dimetildisulfurat (DMDS) ) o cop de llum , es produeix quan el vi està exposat a la llum (tant artificial com solar) durant tan sols 60 minuts. Això vol dir que totes aquestes belles botigues d’ampolles de vidre transparent de vi rosat, escumós i blanc tenen un potencial més alt de ser defectuoses.
com conservar el vi obert
Els casos més freqüents d’atac lleuger s’han observat en vins escumosos. Per aquest motiu, el Campionat Mundial de xampany i vi escumós (CSWWC ) anima els productors de vi escumós a restringir l’ús d’ampolles transparents.
Aquests són alguns consells sobre què podeu fer per augmentar la probabilitat de NO obtenir un vi defectuós:
quant dura el port després de l'obertura
- Eviteu les ampolles emmagatzemades directament sota llum o que es mostrin a la finestra
- Opteu per vins en ampolles de color verd (millor) o ambre (millors)
- Busqueu vins escumosos embolicats en plàstic daurat (si l'ampolla és clara)
- Una altra raó per comprar vi segons el cas
Els embolcalls de plàstic de color daurat i daurat no són només per a l’aspecte, sinó que estan dissenyats per protegir les ampolles transparents dels danys.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra araAmb sort, veurem més productors de vi embolicant els seus vins amb plàstic protector o optant per ampolles de vidre de colors.
quant de temps conservarà el vi