Benvolgut Dr. Vinny,
Com es pensa Lambrusco entre la gent seriosa del vi?
—Christian H., Cleveland
Benvolgut Christian,
Potser ja ho sabeu, però Lambrusco és el nom d’un raïm i del vi que se’n fa, i el terme també forma part dels noms de les denominacions italianes on s’elabora. El Lambrusco sol ser un vi negre gasós i semidolç. La barreja de dolços i bombolles fa que sigui un bon maridatge amb pizza i aliments rics.
Algunes persones descriuen Lambrusco com Kool-Aid carbonatat, però un grup fidel de productors (i bevedors) s’ho pren més seriosament. Els lambruscos artesanals són menys dolços, amb una refrescant escuma carbonatada i notes terroses que complementen el nucli dels sabors i espècies de fruites vermelles i negres. Per obtenir més informació, consulteu la nostra base de dades de vins i cerqueu 'Lambrusco'. Alerta de spoiler: la majoria dels exemples recomanats costen menys de 20 dòlars.
—Dr. Vinny