La majoria de la gent no pensa en la seva vesícula biliar molt sovint, és a dir, fins que no s’enfronta a la dolorosa sensació de càlculs biliars. Però un nou estudi afirma que un got o dos de vi cada dia poden ajudar a prevenir la formació de càlculs biliars.
Els descobriments van ser presentats al maig a la conferència de la Setmana de les Malalties Digestives del 2009 a Chicago, pel Dr. Andrew Hart de la facultat de medicina de la Universitat d'East Anglia (situada a Norwich, Regne Unit). L’estudi es va dur a terme amb la col·laboració de la divisió de gastroenterologia de l’hospital de la universitat, així com del departament epidemiològic de la Universitat de Cambridge i dels Instituts Nacionals de Salut del Regne Unit. Hart i els seus col·legues van trobar que beure fins a dues unitats d'alcohol al dia redueix el terç en un terç el risc de desenvolupar càlculs biliars en comparació amb els que no beuen.
La vesícula biliar és un òrgan petit situat sota el fetge a l’abdomen superior dret que emmagatzema la bilis, una substància que ajuda el cos a digerir els greixos. Les càlculs biliars es formen quan la bilis emmagatzemada s’endureix i pot ser increïblement dolorosa. Si el problema és persistent, pot ser necessària una cirurgia per eliminar la vesícula biliar.
Estudis previs han trobat que l'alcohol pot tenir un efecte preventiu en la formació de càlculs biliars, però Hart va assenyalar que aquest és el primer estudi que documenta aquest efecte per beguda al dia. Estudis anteriors van relacionar l'alcohol amb nivells més baixos de colesterol (l'ingredient principal en els càlculs biliars), però no van proporcionar dades prou detallades que es poguessin traduir en guies dietètiques.
Per trobar una quantitat diària d’alcohol que pugui optimitzar la prevenció del càlcul biliar, els investigadors van supervisar els hàbits dietètics de 25.639 homes i dones anglesos, extrets de la investigació prospectiva europea sobre càncer i nutrició, un ampli estudi que segueix els habitants del continent durant un 10 -Període d'any. Durant el curs de l’estudi, 267 pacients van desenvolupar càlculs biliars i els científics van comparar-ho amb els hàbits de consum diari.
Van trobar que beure 175 ml de vi al dia (aproximadament 6 unces) oferia un 32% menys de risc de càlculs biliars. Com més bevien els participants, més baix era el risc, però els investigadors van assenyalar que els perills d’un excés d’alcohol eren superiors als beneficis.
'Aquestes troballes augmenten significativament la nostra comprensió del desenvolupament de càlculs biliars', va dir Hart en un comunicat. 'Un cop examinats tots els factors relacionats amb el seu desenvolupament en el nostre estudi, incloses la dieta, l'exercici, el pes corporal i la ingesta d'alcohol, podem desenvolupar una comprensió precisa de les causes dels càlculs biliars i de com prevenir-los'.