Per què estimar el vi ...
És com una micro màquina de viatjar en el temps dins d’una ampolla
Els vins de qualitat decent tenen aquesta capacitat boja de transportar-vos al moment (i al lloc) en què van ser elaborats. Tot i que molts altres productes alimentaris poden fer-ho (els tomàquets italians algú?), Fins i tot els novells poden identificar ràpidament les diferències regionals en matèria de vi. Per aquest motiu, el vi és un dels pocs productes agrícoles que revela el seu entorn o terrer. Per descomptat, no tots els vins tenen aquesta capacitat. Hi ha molts productes vitivinícoles que s’elaboren de manera que eliminin tots els indicis menys el seu origen. Per a alguns bevedors de vi, aquesta és la diferència real entre un bon i un bon vi.
- Comprendre les diferències regionals en matèria de vi: Per què hauríeu de saber on creix el vostre vi
Per què estimar el vi ...
PERQUÈ és un gust adquirit
No us mentiré i us diré que el vi no és naturalment àcid i, de vegades, de sabor amarg. En realitat, és aquest equilibri de fruitat, acidesa, amargor i cos el que fa que el vi sigui una beguda tan subtil però captivadora. Més que probablement, si us apassiona el vi, us heu agradat cada cop més a la idea de begudes que superen la majoria dels paladars occidentals –Del te oolong a Junmai Daiginjo (sake).
- Identifiqueu els aromes principals del vi: Com tastar el vi i desenvolupar el vostre paladar
Per què estimar el vi ...
És bo per a vostè en dosis petites
Tot i que prendre una copa de vi no és com una hora al gimnàs (es demostra que és un mite), s’ha demostrat que el vi té beneficis en petites quantitats. Per petites quantitats, volem dir que si sou dona només podeu prendre un got al dia i els homes no en poden tenir més de 2. Amb una ingesta baixa com aquesta, els estudis a llarg termini han demostrat que els bevedors de vi tenen les taxes de mortalitat més baixes. (fins i tot en comparació amb els que no beuen). Si això no és motiu suficient per estimar el vi, no sé què és.
es pot beure vi i perdre pes encara?
Compreu el material d’aprenentatge i servei de vi de l’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
Compra ara- Llegeix més: Articles sobre vi i salut
Per què estimar el vi ...
Milions d’aromes i sabors
Si tastes un got de suc de raïm Chardonnay, no té res de gust com el vi! Durant el procés de fermentació, es produeixen processos químics que creen compostos aromàtics. Hi ha centenars d’aquests compostos que es troben al vi i molts d’ells són idèntics als sabors i aromes d’altres aliments. Quan s’aprèn a tastar, no només millora la seva capacitat per identificar vi de qualitat, sinó que també millora la seva capacitat de tastar. La majoria dels bevedors amb experiència tenen un paladar molt més sensible que la mitjana.
- Esbrineu d’on provenen les aromes del vi: La ciència de les aromes del vi
Per què estimar el vi ...
Per més profunditat que sigui, hi ha més coses a saber
(i això no és dolent)
Tant com el vi pot ser senzill d’aprendre quan comences, és un tema profund. Els veritables aficionats saben des de fa temps que és una proesa impossible conèixer tot el que cal saber sobre el vi. Cada ampolla és una oportunitat per endinsar-se en una tradició cultural i una història. Cada varietat de vi és un petit tros de la geologia i la biologia de la terra. Si voleu deixar d’aprendre mai, comenceu a beure vi.
buscant un vi negre dolç
- Vegeu: Una breu història il·lustrada del vi