Benvolgut Dr. Vinny,
Acabo de llegir una història sobre una parella que no pot utilitzar la paraula 'Champagne' al nom de la seva empresa. Però veig la paraula que s’utilitza en altres àrees. Per exemple, hi ha una certa cervesa a Amèrica que es fa dir 'Champagne de cerveses'. Què dóna?
—Cameron E., Orange, Califòrnia.
Benvolgut Cameron,
Aquesta és una pregunta interessant i, malauradament, inclou una resposta complicada. Permeteu-me començar per abordar l’ús del terme 'Champagne', pel que fa al vi. Els francesos volien protegir l'ús del terme 'xampany' per referir-se només a les bombolles elaborades amb mètodes tradicionals a partir de raïms cultivats i vinificats a la regió xampanyesa de França. límits a l’ús de la paraula. Tanmateix, els aficionats a la història poden recordar que els Estats Units mai no van ratificar el Tractat de Versalles i que el 1919 els Estats Units estaven enmig de la prohibició, de manera que les lleis d’etiquetatge de l’alcohol pràcticament no semblaven importants en aquell moment. Els productors nacionals de vins escumosos van romandre lliures aquí per donar legalment la paraula 'Champagne' a les ampolles de bombolles, per a la irritació dels viticultors de Champagne. Per respecte i per evitar confusions, molts productors dels Estats Units van anomenar els seus bombollos 'vi escumós'.
Després, a principis del 2006, els Estats Units i la Unió Europea van signar un acord de comerç vitivinícola i es va tornar a plantejar la qüestió. Aquesta vegada, els Estats Units van acordar no permetre nous usos de determinats termes que anteriorment es consideraven 'semi-genèrics', com ara 'Champagne' (així com 'Borgonya', 'Chablis', 'Port' i 'Chianti' '). Però tothom que ja tingués una etiqueta aprovada —en Korbel i Miller High Life se li acudeixin— va tenir un avi i pot continuar utilitzant el terme.
Des de llavors, el Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne ha demandat o amenaçat de demandar a moltes persones i empreses que han adoptat el terme 'Champagne'. fins i tot Apple quan va proposar un color 'Champagne' per al seu nou iPhone .
—Dr. Vinny