La vall d’Ahr és una d’aquestes regions vitivinícoles de les que mai no escoltarà si no s’excava. Per què? Potser és perquè els alemanys no volen compartir, o potser és perquè a Borgonya no li agrada la competència del costat.
Sigui com sigui, la vall del riu Ahr és un greu Punt d’accés Pinot Noir.
Entrar a l’Ahr i descobrir que és una de les regions més petites d’Alemanya és un xoc. Està envoltat per tots els costats de muntanyes escarpades i envoltades de vinya, algunes arriben a més de 600 metres. A més, cada ciutat que visiteu està completament embolicada per la indústria vitivinícola d’alguna manera.
vins blancs de dolços a secs
Mirant sobre el poble de Dernau, a Ahr occidental.
Visualment és fantàstic. Tot i això, la vall d'Ahr només es compon d'uns 1.360 acres (560 hectàrees) de vinyes, amb un 65% dedicat a Pinot Noir.
Spätburgunder: el vermell favorit d’Alemanya
Si no ho sabíeu (sincerament, la majoria de nosaltres no ho sabem), Alemanya és el tercer productor de Pinot Noir en el món. Per descomptat, per aquí l’anomenaven Spätburgunder. I, és una mica diferent del Pinot que la majoria de nosaltres coneixem.
Compreu el material d’aprenentatge i servei del vi d’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
Compra ara 
El primer que notareu sobre un Ahr Spätburgunder és el color. On més Nou món Pinot tendeix cap a una llum cap a color robí mitjà, Els vins Ahr són granats, inclinats cap a una taronja rovellada.
Espereu aromes de cirera negra, esbarzers de gerds llenyosos i maduixa rica i madura, juntament amb tocs subtils i especiats de clau, anís i canyella.
També hi ha una terra definida sota tot, que alguns descriuen com a bolets o fulles humides. A Spätburgunder generalment no hi ha els grans aspectes confitats que sovint es troben en un clima més càlid, el Pinot Noir.
quants carbohidrats en un got de vi negre
Fun Find: L'Ahr és la llar de Frühburgunder. Aquest és el nom alemany de Pinot Madeleine, un cosí més elegant de Pinot Noir que madura aviat però amb rendiments bojos.
Més enllà de les varietats Pinot, esperem veure alguns Riesling, Müller-Thurgau, Portugieser i Dornfelder juntament amb rares plantacions de Regent i Domina repartides per la vall.
Què cal buscar
A continuació, es detallen alguns termes habituals de l'etiqueta per conèixer els vins Ahr:
- Elecció: A la Sistema de classificació alemany , 'Auslese' es refereix als vins que es fan a partir de raïm que se selecciona més tard a la collita pel seu contingut més alt en sucre. Això s’accepta com la millor classe de raïm amb la qual elaborar Spätburgunder.
- Sec: Significant literalment 'sec', la majoria de Ahr Valley Spätburgunder cauran en aquesta categoria.
- Blanc i negre: A Alemanya li agrada fer servir Pinot Noir per elaborar vins tant blancs com escumosos. Això condueix a una espurna més completa i robusta del que generalment trobareu a Sekt alemany.
Envelliment
Mentre que la majoria de Ahr Valley Spätburgunder ho és borratxo jove , els nivells de qualitat més elevats tenen una edat de més de 10 anys. L’alta acidesa es combina amb tanins de roure per afegir capes de complexitat al llarg del temps.
Espereu gastar
Als Estats Units, Ahr Valley Spätburgunders és bastant difícil de trobar, però no impossible. L’interval de preus que probablement veureu oscil·larà entre els 25 i els 90 euros, sobretot si feu una comanda en línia. Tanmateix, consulteu les vostres botigues de vins locals: mai no sabeu qui pot tenir connexió.
Vintages
Estigueu atents durant aquests anys mentre esteu a l’aguait del Pinot Noir d’Ahr Valley:
- 2018: Excepcional. Rendiments alts combinats amb grans nivells de sucre.
- 2017: Un any dur, amb gelades i pluja. Eviteu tots, excepte l'extrem superior.
- 2016: Brillant, tot i els primers temps meteorològics. Si en trobeu un, compreu-lo!
- 2015: Baix volum i alta qualitat. Una gran compra si la podeu trobar.
- 2014: Super variable. Generalment, és millor evitar aquesta anyada.
Ahr Cellers per conèixer
Aquí hi ha alguns cellers destacats que val la pena investigar més a fons:
Les germanes Meike i Dörte Näkel són al capdavant de la tradició de qualitat de Meyer-Näkel. foto Meyer-Näkel
Meyer-Näkel
La qualitat dels vins elaborats a Meyer-Näkel, que és una operació familiar impressionant, ha cridat l’atenció (i el paladar) de més d’uns pocs experts en vins.
Tamlyn Currin en va dir: 'No seria exagerat dir que Meyer-Näkel fabrica alguns dels Spätburgunder més destacats d'Alemanya'. Afortunadament, aquest és un dels vins Ahr més fàcils de trobar als EUA.
Mayschoss-Altenahr és la cooperativa vitivinícola més antiga d’Alemanya. Foto de Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr
Fundada el 1868, Mayschoss-Altenahr és la cooperativa vitivinícola més antiga d’Alemanya. El raïm prové de tota la regió produint una àmplia varietat de vins regionals (60% d’ells Spätburgunder).
el que va bé amb el merlot
Sota la instal·lació hi ha un extens celler equipat no només amb barrils de vi i sales de tast, sinó amb diverses sales de ball populars i zones de menjador.
Erwin Riske
Amb poc menys de 20 acres (vuit hectàrees) de terra, el Celler Erwin Riske és petit però fort, amb una impressionant varietat de vins (blancs, negres i rosats) que guanyen fama de qualitat i artesania.
Estigueu atents a la seva 'sorpresa' Blanc de Noirs (a Pinot blanc ), que afegeix una mica de rosa a la barreja, donant-li un color coure brillant.
Si aneu a la vall d’Ahr
La vall d’Ahr és el lloc ideal per a les persones que gaudeixen d’un dia de senderisme seguit d’una deliciosa ampolla de Pinot (o Frühburgunder!).
El senderisme i la bicicleta són molt populars, sobretot al llarg de la costa Ruta de senderisme pel vi negre (Ruta del vi negre). Aquest sender de 35 quilòmetres recorre els turons i les vinyes exactes que fan Ahr tan memorable.
Molts dels cellers aquí ofereixen habitacions, similars al que pensem com a Bed & Breakfast als Estats Units.
La pissarra s’utilitza per fer terrasses de vinya d’Ahr.
El Terroir
La diferència entre el vi i el gran vi es redueix al terrer, i la vall d’Ahr fa meravelles amb el Pinot Noir. Un clima més fresc amb terres accidentats requereix que les millors vinyes tendeixin a ser cap als vessants orientats al sud (per agafar el sol).
Ahr occidental: Conegut pels vins més desitjables de la regió, l’Ahr occidental és molt més rocós, amb un sòl compost de pissarra i pedra volcànica. Aquí també trobareu els pendents escarpats de la muntanya, on la pissarra conserva una gran quantitat de calor del sol. La pissarra també està especialment ben drenada, cosa que obliga al raïm a créixer de manera més gradual. Condueix a vins molt més aromàtics i intensos.
Ahr oriental: La vall d’Ahr oriental és més baixa que l’oest i és coneguda pel Loess, un sòl llimós que conserva bé la calor i l’aigua, tot i que permet un drenatge adequat.
Per cert, Loess és el mateix tipus de sòl que es troba a la vall de Columbia a Washington i Oregon. La seva fertilitat i calidesa permeten als vins mostrar notes rodones i avançades de fruita, amb menys acidesa.
Mirant sobre el poble de Mayschoß (Mayschoss) a Ahr occidental.
Per al bevedor de vi mitjà, la joia de la corona d'Alemanya és el Riesling. Però regions petites i modestes, com la vall d’Ahr, s’asseguren que la llegenda del Spätburgunder alemany sigui viva. Esteu buscant Ahr Spätburgunder? Proveu de visitar botigues en línia o consulteu la vostra disponibilitat de vins locals.
Fora d’Alemanya, aquests vins són difícils d’aconseguir, però valen la pena.
quants carbohidrats al vi blanc
Busqueu més informació sobre les regions vitivinícoles alemanyes? Consulteu el nostre guia de Mosel !