Nota: aquest consell és un fragment des del Núm. 30 de setembre de 2017 de Wine Spectator , 'Napa Valley'. Per obtenir més consells sobre com visitar la vall de Napa, incloses les opcions dels nostres editors sobre cellers, hotels i restaurants que no us perdeu, recolliu-ne una còpia als quioscos ara.
La reputació de Napa Valley es va ressaltar quan es va convertir en la primera àrea de viticultura nord-americana de Califòrnia (AVA), el 1981. Les fronteres polítiques del comtat de Napa defineixen principalment els límits legals de l'AVA, però el cor del comtat és l'estret vall que s'estén a 30 milles de San Pablo. Badia al sud fins a la frontera amb el comtat de Lake al nord.
el vi es pot enviar a Tennessee
Des que es van establir els límits de 1981, la vall s'ha subdividit encara més, en 16 denominacions imbricades que varien de 3.300 acres a més de 16.000. Els cinc següents són coneguts com els 'AVAs de les muntanyes', situats al cim de les muntanyes Mayacamas i Vaca. Es mostren de nord a sud i d’oest a est mapa de la vall de Napa per referència.
Districte de la Muntanya del Diamant
Establert: 2001 | Superfície total: 5.000 | Acres plantats: 500
Situada al sud-oest de Calistoga, Diamond Mountain rep el nom dels cristalls volcànics escampats pel sòl vermellós i de gra fi. Les vinyes, que han d’elevar-se per sobre dels 400 peus d’altitud per incloure-les a l’AVA, es planten en diferents graus i exposicions.
Diamond Mountain és coneguda pels cabernets vells. Els vins mostren l’austeritat de la fruita cultivada a la muntanya i són fermament estructurats, tànics i intensos en la seva joventut. Sovint requereixen paciència per mostrar el millor possible i poden durar dècades. La muntanya es va plantar per primera vegada a vinyes el 1862. L’etiqueta Diamond Creek d’Al and Boots Brounstein va iniciar l’era moderna el 1968, amb els seus vins d’una sola vinya que mostren els diversos terroirs .
Vi per provar: Col·lecció Raymond Cabernet Sauvignon Diamond Mountain District District 2014 (92, $ 95)
Districte de Spring Mountain
Establert: 1993 | Superfície total: 8.600 | Acres plantats: 1.000
Aquesta denominació boscosa i fresca, situada sobre Santa Helena, a les muntanyes de Mayacamas, arriba als 2.600 peus al punt més alt. Les vinyes adossades esquitxen els vessants i els prats orientats a l’est, principalment per sobre de la línia de boira. Les vinyes prenen la calor a primera hora del matí i es refreden a la tarda per la brisa que travessa les muntanyes del Pacífic. El sòl és generalment més profund que altres trams de la muntanya, amb una barreja de roca sedimentària franciscana i formacions volcàniques Sonoma.
Chardonnay i Riesling van ser els primers marcadors de ritme, però la regió és ara més coneguda pels cabernets sauvignons intensos i poderosos i els rics merlots. Pride Mountain Vineyards té la trajectòria més forta de Cabernet.
Vi per provar: Barnett Cabernet Sauvignon Spring Mountain District 2014 (91, $ 75)
Muntanya Howell
Establert: 1983 | Superfície total: 14.000 | Hectàrees plantades: 1.500
Per sobre de la línia de boira als vessants occidentals de les muntanyes Vaca, la muntanya Howell s’estén per 14.000 acres amb una gran varietat de graus i exposicions. Les vinyes es planten a elevacions d’entre 1.400 i 2.600 peus sobre una barreja de cendra volcànica descomposta, coneguda com a tosca, i argila roja rica en ferro, sòls prims i pobres en nutrients. El raïm Howell Mountain es desenvolupa i madura a finals de temporada.
L’estil característic de Cabernet de Howell Mountain és massiu i està marcat per tanins terrosos distintius. Zinfandel, Petite Sirah i Merlot també tenen un bon rendiment, mostrant la intensitat i complexitat característiques de la denominació. Randy Dunn va establir l’estil de referència quan va llançar el seu celler nameake a finals dels anys setanta, i la zona alberga ara més d’una dotzena de cellers.
Vi per provar: Turley Petite Syrah Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2015 (92, $ 44)
Muntanya Veeder
Establert: 1990 | Superfície total: 16.000 | Acres plantats: 1.000
Els vins intensos i dignes de l’edat són el segell distintiu d’aquesta robusta denominació posada a les muntanyes a l’oest de Yountville. Plantat per primera vegada a la dècada de 1860, el mont Veeder és conegut pels cabernet sauvignons de construcció robusta, marcats per tanins ferms i sabors de minerals, sàlvia i cirera negra. La zona també produeix concentrats Syrahs i elegants Chardonnays. Mount Veeder està guanyant més atenció amb l'arribada de Jackson Family Wines (Mt. Brave) i la família Tesseron de Bordeus, que van comprar la finca vinícola de l'actor Robin Williams. S’uneixen a campions de llarga data com Mayacamas i Hess Collection.
Els sòls del mont Veeder són distintius, principalment de gres i esquist d’un antic fons marí aixecat. Les vinyes es planten a diverses elevacions, exposicions i desnivells en els forts pendents boscosos. Amb Carneros situat al sud, hi ha una forta influència marítima, amb dies frescos i nits càlides que donen lloc a una de les estacions de cultiu més llargues de Napa.
Vi per provar: Lagier Meredith Syrah Mount Veeder 2014 (94, $ 48)
Pic Atlas
Establert: 1992 | Superfície total: 11.000 | Hectàrees plantades: 1.500
Alçant-se per sobre del districte de Stags Leap, a les muntanyes del sud-est, a més de 2.600 peus d’altitud, Atlas Peak és accidentat, amb forts pendents i grans afloraments de roca. El sòl volcànic prim i porós i les fresques temperatures diürnes solen produir cabernets densos i ferms, amb fruits rics i tanins masticables.
El desenvolupament ha estat lent a la muntanya, però va rebre un impuls quan l'italià Piero Antinori va llançar la seva vall Antica Napa als anys noranta, plantant una varietat de raïm. Les vinyes d’Atlas Peak han obtingut un major reconeixement en els darrers anys amb un nombre creixent de cellers, incloses Hall i Alpha Omega, que utilitzen els seus raïms. E. i J. La compra de Gallo de la vinya Stagecoach de 600 acres, que s’estén a través de l’Atlas Peak i el veí Pritchard Hill, assenyala la creixent conveniència dels llocs de muntanya, ja que disminueixen els terrenys plantables al fons de la vall.
Vi per provar: Antica Napa Valley Chardonnay Atlas Peak 2015 (88, $ 35)