El grup d’hostaleria de Landry va anunciar el 25 de setembre que adquirirà Del Frisco’s Grille i Double Eagle Steakhouse, les dues marques insígnies de Del Frisco’s Restaurant Group (DFRG). Les cadenes de restaurants s’uneixen a una llista ja apilada a Landry’s que inclou famosos steak house Morton’s i Mastro’s, entre molts altres. El preu de venda no es va divulgar.
'Una de les coses que ens va emocionar és que [els restaurants de Del Frisco] tenen un programa de vins tan enorme', va dir el propietari i CEO de Landry, Tilman Fertitta. Wine Spectator . 'Ens encanta que els seus Nova York [restaurant] té el Gran Premi, igual que el nostre [Mastro's Steakhouse al] Post Oak , així que ara tenim un Gran Premi en dues propietats diferents. '
De fet, aquests dos grups de restaurants no són aliens als excel·lents programes de vins. Així com els dos Wine Spectator Guanyadors del Gran Premi a Nova York i Houston, Landry's té actualment 104 premis de restaurants i hi ha 19 ubicacions guanyadores del premi Restaurant De l'Frisco 's Grille i 16 de Double Eagle Steakhouse a tot el país.
Julie Soefer Tilman Fertitta al Post Oak Hotel de HoustonAquesta nova adquisició representa l'objectiu continuat de Fertitta a llarg termini de centrar-se més en el vi als seus restaurants. Els avenços recents cap a això inclouen situar més sommeliers a més de 600 restaurants de la companyia i desenvolupar un programa corporatiu de formació en vi. En un Wine Spectator perfil que va aparèixer a la portada del número del 15 de desembre de 2018 , Fertitta va dir: 'M'agradaria que quan els amants del vi estiguessin asseguts parlant dels millors programes de vi, si algú pregunta:' Bé, qui té el millor programa de vins del país? ' la resposta [òbviament] és: 'Tilman Fertitta at the Post Oak'.
vi Shiraz dolç o sec
Fertitta afirma que fa temps que va mirar a Del Frisco i va intentar adquirir la companyia el 2012. Amb aquest objectiu completat, Landry's té el que creu que és el major inventari de vins de restaurants dels Estats Units.
Fertitta diu que no hi haurà canvis a les operacions ni a les cartes de vins de Del Frisco. 'Tenen un bon programa de vins i no sóc prou intel·ligent per prendre aquestes decisions', va dir. Sé el que sé i el que no sé. Tinc un Master Sommelier (director de vins de Mastro's Post Oak, Keith Goldston) i molta gent molt intel·ligent, els deixo que em diguin què he de fer '. Però això no vol dir que l'expansió del negoci estigui fora de la taula. 'Definitivament, veig que continuem creixent', va afegir.
L'acord de Landry's – Del Frisco es va produir quan el grup de capital privat L Catterton va comprar DFRG per 650 milions de dòlars, venent les dues marques a Landry's però mantenint els actius del Grup Barteca Restaurant — Bartaco i Barcelona Wine Bar— que DFRG va comprar el maig del 2018 . Barcelona Wine Bar té 15 llocs guanyadors del Premi al Millor Premi d’Excel·lència . DFRG va vendre la cadena Steakhouse de Sullivan al setembre de 2018.
Estigueu al dia de les últimes novetats dels restaurants dels nostres guanyadors del premi: subscriviu-vos a la nostra oferta gratuïta Guia privada per menjar i seguiu-nos a Twitter a WSRestoAwards i a Instagram a wsrestaurantawards .