Quina diferència hi ha entre la riba esquerra i la riba dreta de Bordeus?

Begudes

Benvolgut Dr. Vinny,

Quines diferències hi ha entre els 'bancs': l'esquerra i la dreta? Tot el que sé és que un riu els separa.



—Alisha

llista de vins negres semisecs

Benvolguda Alisha,

El riu principal de Bordeus és la Gironda, dos rius menors, el Dordonya i el Garona, que s’hi alimenten. Junts, els rius tenen una forma gairebé semblant a una Y cap per avall. Si us situeu a Bordeus, mirant cap a l'oest, cap a l'oceà, la riba esquerra es troba al sud dels rius Garona i Gironda i la riba dreta és al nord. dels rius Dordoña i Gironda. (La zona entremig es coneix com Entre-Deux-Mers.)

quants cellers del comtat de napa

Mentre que els vins negres de Bordeus es combinen amb els raïms Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc i Petit Verdot, les vinyes de la riba esquerra estan dominades pel Cabernet Sauvignon, mentre que les de la riba dreta se centren més en Merlot. Això significa que els vins de la riba esquerra de Cabernet tendeixen a ser una mica més tànics, mentre que els vins de la riba dreta de Merlot tendeixen a tenir tanins més moderats.

—Dr. Vinny