És possible que el vi no sigui el primer que tingueu en compte quan es pensa en la cura de la pell, però la vostra beguda preferida pot tenir un paper important tant en l’aspecte com en la salut de l’òrgan més gran del cos. Des dels efectes deshidratants de l’alcohol fins als productes de bellesa infosos amb polifenols de vi, Wine Spectator va completar recents investigacions i va consultar experts en la matèria per explorar les formes en què es relacionen la salut del vi i la pell.
Preocupacions a curt termini
Quan es desperta després d’una nit de beguda, és possible que no se senti el més fresc. Sovint es deu a la deshidratació, un dels principals efectes secundaris del consum d’alcohol. Tot i que alguns dels signes més evidents de deshidratació són la set, els mals de cap i els marejos, també poden aparèixer a la pell.
'Beure alcohol deshidrata el cos i deshidrata la pell', va dir per correu electrònic la doctora Debra Jaliman, dermatòloga amb seu a Nova York i professora clínica assistent de dermatologia a la Icahn School of Medicine al Mount Sinai. 'Això pot fer que la pell sembli més arrugada i seca. També us pot fer semblar inflat i inflat ”. (El sucre del vi i altres begudes alcohòliques també pot exacerbar la deshidratació).
L’alcohol és un vasodilatador, és a dir, els vasos sanguinis s’eixamplen quan beu. Això, combinat amb la retenció d’aigua a causa de la deshidratació, pot provocar inflor en determinades zones del cos, així com foscor en llocs on la pell és prima, com ara sota els ulls.
Una altra preocupació habitual dels bevedors és enrogiment , que es pot manifestar per diversos motius. El més destacat és que algunes persones, especialment aquelles d’origen asiàtic oriental, no tenen un enzim anomenat aldehid deshidrogenasa 2 i, per tant, no poden processar un dels subproductes del metabolisme de l’alcohol, l’acetaldehid. L’acumulació d’acetaldehid es tradueix en un color vermell .
També hi ha un petit grup de persones els cossos dels quals reaccionen a diferents components d’un vi, inclòs sulfits, histamines i al·lergògens s'utilitzen com a agents clarificadors i clarificadors com les clares d'ou (però no hi ha proves significatives que indiquin que aquests agents es mantinguin al final del procés d’elaboració del vi ). Les persones amb aquestes intoleràncies haurien de consultar amb els seus metges sobre com evitar o tractar els seus símptomes.
Segons Jaliman, l'enrogiment relacionat amb l'alcohol també és freqüent en les persones amb rosàcia, una malaltia de la pell comuna amb símptomes que poden aparèixer i venir, incloses les galtes vermelloses, protuberàncies semblants a l'acne i vasos sanguinis trencats. Tot i que la investigació científica sobre el tema és limitada, la National Rosacea Society enumera el vi negre com el principal desencadenant d’alcohol per als brots en persones que tenen la malaltia. Tanmateix, un estudi publicat l'any passat al Revista de l'Acadèmia Americana de Dermatologia va trobar que el vi blanc i les begudes espirituoses estaven associades a un major risc de desenvolupar rosàcia, i no de vi negre. És necessària una investigació addicional.
Per descomptat, no tothom experimenta tots els símptomes de la pell i, segons la doctora Tara Rao, dermatòloga amb seu a Nova York, molts dels símptomes provenen del consum excessiu. 'Si beveu amb moderació, no és freqüent que vegeu molts efectes secundaris a la pell, especialment per a persones sanes, persones que beuen prou aigua cada dia, mengen netes, entrenen, consulti el seu metge, obtingui el seu físic, controli la seva pressió arterial i qualsevol factor de risc cardiovascular que tingui ', va dir Rao. 'Per a algunes persones, [els efectes són] temporals quan tornen a un estil de vida més modest, que s'esvaeix'.
Mirant cap endavant: alentir l'envelliment i identificar el risc de càncer
Alguns efectes del vi són més que la pell. Si no es retalla al brot, la deshidratació repetida pel consum d'alcohol pot intensificar l'envelliment, provocant línies més fines i arrugues més profundes. Dit això, el cos és capaç de rehidratar-se força ràpidament, de manera que aplicar regularment crema hidratant i beure aigua entre gots de vi pot ajudar a mantenir a ratlla aquest problema.
De fet, es creu que el vi negre posseeix anti propietats d’envelliment , gràcies en gran part al resveratrol, el polifenol que es troba a les pells de raïm i al vi negre, que s’ha fet conegut pels seus beneficis per a la salut. Pel que fa a la pell, el principal benefici del resveratrol és la seva capacitat per combatre els radicals lliures, les molècules inestables que provenen de coses com la contaminació i el dany solar. Aquestes molècules creen estrès oxidatiu al cos, que pot provocar línies, arrugues més grans, taques solars, sequedat i rugositat.
Com a antioxidant, el resveratrol és capaç de combatre l’estrès oxidatiu i mitigar els danys que causa a l’organisme. Tot i que una copa de vi al dia no evitarà el procés d’envelliment natural del cos per si sol, pot ajudar-se si es combina amb un estil de vida saludable i una cura adequada de la pell.
Un altre subproducte de l'exposició solar? El càncer de pell, el tipus de càncer més diagnosticat als Estats Units. Es va trobar un estudi publicat el 2016 un vincle entre melanoma i alcohol, concretament el vi blanc , tot i que els investigadors no van trobar cap motiu per a l'enllaç.
'Hi ha molta confusió al món del càncer de pell pel que fa a l'alcohol', va dir Rao, que va assenyalar que els resultats de l'estudi 'són només correlacions que no són causals', cosa que significa que hi ha moltes explicacions de per què. el vi blanc podria haver semblat representar el risc més elevat, alguns tan senzills com les opcions d’estil de vida, com beure vi blanc al sol. Actualment, la Societat Americana del Càncer no llista l’alcohol de cap tipus com a factor de risc del melanoma.
Per contra, estudis passats han analitzat la capacitat del resveratrol per lluitar contra molts tipus diferents de càncer. Concretament, s’ha demostrat per reduir el creixement dels melanomes de la pell a les plaques de Petri , i mitigar els danys causats pels raigs ultraviolats en ratolins . Però, tot i que les propietats contra el càncer del resveratrol són prometedores, cal fer més investigacions.
Cura de la pell i autocura
No torneu els ulls a la vista: tot i que sens dubte és un tema de moda fins al final, l’autocura s’ha convertit en un pilar fonamental en el món de la salut i el benestar, i una gran part d’això inclou tractar l’estrès. El cortisol, conegut com a 'hormona de l'estrès', pot afectar la pell de moltes maneres, incloent l'acne agreujant, accelerar l'envelliment i desencadenar altres afeccions cutànies, com ara èczemes, rosàcia i psoriasi. Se sap que el simple fet de beure vi és una pràctica calmant al final d’un dia estressant, i que només pot ajudar a reduir els nivells de cortisol en algunes persones.
I estudis recents han demostrat que compostos de vi negre com resveratrol , àcid dihidrocafèic (DHCA) i malvidina-3’-O-glucòsid (mal-gluc) pot ser capaç de lluitar contra problemes de salut mental derivats de l’estrès. Això, al seu torn, pot protegir la pell d’aquests problemes habituals relacionats amb l’estrès.
La indústria cosmètica també ha adoptat la bellesa del vi. La vinoteràpia, tractaments terapèutics de spa amb productes de vi i raïm, es practica des de fa segles, però en les darreres dècades ha arribat al corrent principal, gràcies en gran part a Caudalie, l’empresa i spa de cura de la pell fundada per Mathilde Cathiard-Thomas. , filla de Bordeus Chateau Smith-Haut-Lafitte propietaris Florence i Daniel Cathiard. L'spa ofereix tractaments com embolcalls corporals Merlot per relaxar-se, massatges d'hidratació amb raïm fresc i un facial anti-envelliment 'Premier Cru' amb ingredients actius patentats per l'empresa. Altres empreses de tot el món s’han posat de moda, ara també podeu tenir una “experiència de bany de vi” (amb una banyera plena de concentrat de raïm sense alcohol) a la ciutat de Nova York per 450 dòlars.
Però no cal que gaudiu d’un cap de setmana de spa de luxe perquè la vostra pell absorbeixi els beneficis dels compostos derivats del vi i del raïm. Caudalie i moltes altres empreses de cosmètics ofereixen una àmplia gamma de productes tòpics per a la cura de la pell que compten amb resveratrol, oli de llavor de vinya, saba de vinya i altres compostos.
Ho va dir Angela Caglia, estètica de celebritats amb seu a Los Angeles i propietària d’una línia homònima de cura de la pell Wine Spectator que, tot i que l’ús de compostos derivats del vi i del raïm en els productes pot resultar costós, són excel·lents alternatives naturals a productes químics com la dimeticona i el butilenglicol, també posseeixen beneficis que altres ingredients no tenen.
'El resveratrol és un poderós antioxidant i protegeix la nostra pròpia funció barrera', va dir Caglia, referint-se a la capa més externa de la pell que manté la humitat i els nutrients i els bacteris i irritants. 'A més, les llavors de raïm són una excel·lent font de vitamines C i E ... que milloren la textura de la pell i redueixen els signes de l'envelliment. La investigació ha demostrat que quan s'aplica extracte de llavor de raïm a la pell abans de l'exposició als raigs UV, els compostos tenen una mena d'efecte protector solar, que pot ajudar a reduir l'envermelliment i el dany a les cèl·lules '.
El doctor Joshua Zeichner, director d’investigacions estètiques i clíniques en dermatologia de l’hospital Mount Sinai, coincideix amb Caglia. 'Els antioxidants tòpics són un pilar fonamental del tractament de l'envelliment de la pell', va dir per correu electrònic. 'Els antioxidants són com els extintors que apaguen la inflamació causada per danys causats pels radicals lliures. Normalment, recomano aplicar-los al matí sota la capa de protecció solar '. També va afegir que els suplements orals de resveratrol 'també poden ser beneficiosos prevenint els danys dels radicals lliures a la pell per dins'.
Per descomptat, aquests productes no haurien de substituir la cura de la pell i la protecció solar tradicionals, de la mateixa manera que el vi no hauria de substituir l’aigua, i els pacients amb preguntes específiques sobre salut de la pell haurien de parlar amb un metge per obtenir consells personalitzats. Dit això, per a la majoria de la gent, prendre una copa de vi mentre es posa una crema hidratant amb infusió de resveratrol no perjudicarà i, combinat amb una cura adequada de la pell i altres hàbits de vida saludables, en realitat pot donar un impuls afegit a la pell.
Voleu obtenir més informació sobre com el vi pot formar part d’un estil de vida saludable? Registra't per Wine Spectator el butlletí de correu electrònic Wine & Healthy Living gratuït i rebreu les darreres notícies sobre salut, receptes per a un bon ambient, consells de benestar i molt més directament a la safata d'entrada cada dues setmanes.