Alacant Bouschet

Begudes


olly-kan-tay boo-shey

Un tipus rar de raïm que té tant pells vermelles com carn vermella, conegut com a teinturier. Creada quan el botànic francès Henri Bouschet va creuar la garnatxa amb Petit Bouschet.

Sabors primaris

  • Cirera negre
  • Blackberry Bramble
  • Pruna Negra
  • Pebre negre
  • Tabac dolç

Perfil del gust



Sec

Cos sencer

Tanins mitjans-alts

Acidesa mitjana

13,5-15% ABV

Manipulació


  • SERVIR
    15-20 ° C entre 60 i 68 ° F

  • TIPUS DE VIDRE
    De grans dimensions

  • DECANT
    30 minuts

  • CELLER
    5-10 anys

Maridatge d'aliments

Els intensos sabors dolços fumats d’Alacant Bouschet demanen aliments igualment intensos, com ara barbacoa, teriyaki, carn asada i verdures a la brasa.