Barolo als anys cinquanta. 130 Champagnes de cultiu. Prop de 600 Pinot Noirs de tot el món. 3.000 vins sud-africans diferents, possiblement la selecció més extensa de qualsevol lloc, servits en una reserva de caça. Amb ofertes impressionants com aquestes, durant el 2018 s’han guanyat set restaurants Wine Spectator Gran Premi, el màxim honor per un programa de vins de restaurants, per primera vegada.
Unint-se a un grup exclusiu que suma 91 guanyadors del Gran Premi ubicats a tot el món, els guanyadors del 2018 són Ai Fiori a la ciutat de Nova York Barolo Grill a Denver Le Coureur des Bois a Beloeil, Quebec Madera a Menlo Park, Califòrnia. Metropolitan Grill al restaurant Seattle Mosaic a Pretòria, Sud-àfrica i Sistina a Nova York.
'És una sensació sorprenent, motivadora i especial guanyar el Gran Premi a Ai Fiori', va dir Hristo Zisovski, director de begudes del Grup Altamarea, que també inclou destinacions gastronòmiques com Marea i Vaucluse de Nova York. Ai Fiori, que es va inaugurar el 2010, havia celebrat anteriorment Wine Spectator Millor premi d’excel·lència. “Estem orgullosos de ser reconeguts. Estar en companyia de [actuals guanyadors del Gran Premi] com Tribeca Grill, Daniel i Per Se, a més dels records de programes tan èpics de l’època com Veritas i Cru, és increïble! ”
La història de Wine Spectator El Gran Premi data del 1981 quan, en un esforç per fomentar l’excel·lència en els programes vitivinícoles, la revista va atorgar l’honor a 13 restaurants amb llistes excepcionals. A mesura que el vi es va integrar a la cultura gastronòmica nord-americana i la qualitat de les cartes de vins va millorar a tot el món, el Programa de premis de restaurants va créixer. Avui reconeix més de 3.700 restaurants en tres nivells: el Premi a l'Excel·lència, el Millor Premi a l'Excel·lència i el cim, el Gran Premi, lliurat als restaurants que mostren una devoció apassionada i intransigent per la qualitat dels seus programes de vins, que normalment ofereixen 1.000 o més seleccions i el màxim nivell de servei. ( Obteniu més informació sobre els criteris de concessió. )
'Els guanyadors del Gran Premi representen les millors cartes de vins del món', va dir Wine Spectator editor i editor Marvin R. Shanken. 'Felicito a tots i totes per la seva realització'.
Podeu trobar perfils detallats dels set nous guanyadors del Gran Premi a Grand Prix de 2018 , part de Restaurants.winefolly.com .
La llista completa dels guanyadors del premi Restaurant 2018 estarà disponible al lloc web el 2 de juliol, quan la base de dades gratuïta i consultable s’actualitzarà amb tots els guardonats de l’any. A més, el lloc web inclou un una àmplia col·lecció d'articles , incloent preguntes i respostes amb els principals sommeliers, xefs i restauradors, rumbs on beure bé i notícies relacionades amb el restaurant.
Tots els guardonats apareixeran al Número del 31 d’agost de Wine Spectator (disponible als quioscos el 17 de juliol), que també inclou anàlisis detallades de les tendències de la carta de vins i perfils complets dels nous guanyadors del Gran Premi.