Cervesa embotellada en un esquirol mort. Ginebra infosa de formigues. Més cervesa, elaborada amb testicles de balena fumats en fem d’ovella. I pensaves que eres un bevedor “aventurer”.
quant de sucre té un got de vi negre
El repugnant museu de l’alimentació de Malmö, Suècia, ens va delectar i va rebutjar amb suc de granota i formatge de larva quan es va obrir fa dos anys , i ara ve la notícia que dedica una nova exposició a les begudes alcohòliques desafiadores.
'Hem realitzat una intensa investigació durant diversos mesos, en línia i en llibres, per trobar els tipus d'alcohol més interessants i motivadors', va dir el director del museu Andreas Ahrens va dir Unfiltered. 'Alguns d'ells, vam poder obtenir dels seus fabricants', com la cervesa genital balena, una cervesa anomenada Hvalur 2 de la cerveseria Steðji, a Islàndia. 'Altres, ens havíem de fabricar nosaltres mateixos, com el vi poo sud-coreà, ttongsul ', Va dir, i va afegir que' aquell que ja no se sol beure i sempre va ser un medicament, no una cosa que es bevia per intoxicar-se '.
Ahrens va elaborar, potser una mica massa '. Ttongsul es fa posant les femtes d’un nen d’entre 4 i 7 anys en aigua i fermentant-les durant la nit ”, seguit d’una addició d’arròs i llevat. 'Durant la producció, l'olor és absolutament horrible, però el producte acabat només té una feble olor de caca'.
La col·lecció permanent, probablement el museu amb més vòmits del món, ja suposa als visitants la sopa de ratpenats i el tauró fermentat, de manera que què va inspirar aquesta estranya i embriagadora incursió en begudes fermentades que inclouen vi de vàter de la presó i ginebra de guerra d’Uganda?
'Volíem explorar l'estranya i de vegades desesperada relació amb l'alcohol que tenen els humans. Sempre hem estat molt creatius i inventius a l’hora de crear begudes alcohòliques, sobretot en moments en què no podem comprar-lo de manera directa ”, va dir Ahrens. 'Des de fa mil·lennis ens hem fixat en intoxicar-nos i sembla que el desig no s'aturarà mai'. Personalment, va tastar totes les repugnants begudes, fins i tot un whisky amb sabor a canyella anomenat Fireball, que és una delícia als Estats Units, excepte el vi de femta. N’hi havia ... de bones?
'M'agrada molt chicha de Muko ', Va dir Ahrens, d'una antiga beguda sud-americana feta a base de farina de blat de moro pre-mastegada. ('Els enzims de la saliva poden iniciar un procés de fermentació', va explicar.) La beguda es fa així des de fa uns 7.000 anys, i el sake es preparava històricament de la mateixa manera al Japó.
Algunes de les begudes són realment apreciades pels moderns tipplers. Anty Gin, destil·lat al Regne Unit i amb infusió de productes botànics i l ''essència' d'aproximadament 62 formigues vermelles per ampolla, es ven per 258 dòlars. La cervesa d'esquirol ha canviat de mans per milers de dòlars. El final de la història, tal com va ser batejat per la cerveseria BrewDog a Escòcia, compta amb un 55% d’alcohol, s’elabora amb ginebre i ortigues i s’envasa en una ampolla farcida d’un animal taxidermi, “principalment” esquirols, va dir Ahrens. El nom ve del filòsof [Francis] Fukuyama , perquè això és per a la cervesa el que la democràcia és per a la història. Es tracta del més lluny possible.
Però només un pot ser el més brut i no és Fernet-Branca (tot i que l’amaro fa un gest de cap a la col·lecció). 'Fishky és el més desconcertant', va declarar Ahrens. 'És un whisky envellit en un barril d'arengada i s'ha descrit com el pitjor whisky mai fabricat'. L’exposició s’allargarà fins a finals de novembre si busqueu idees de regals de vacances.
Us agrada sense filtrar? El millor de les begudes de Unfiltered de la cultura pop ara es pot lliurar directament a la safata d'entrada cada dues setmanes. Registra't ara rebreu el butlletí de correu electrònic sense filtres, amb l’última informació sobre com el vi es creua amb el cinema, la televisió, la música, els esports, la política i molt més.