peu-yeese
El nom xilè del raïm espanyol, Listán Prieto. S’ha utilitzat principalment per fer rosats a granel fins fa poc, on els viticultors naturals i amb qualitat posaven en marxa negres acerats i amb un alt contingut de taní elaborats amb vinyes velles del País.
Sabors primaris
- Cirera
- Raïm
- Anís
- Carns curades
- Sàlvia
Perfil del gust
Sec a l’os
vi que té gust de dolçCos mitjàTanins mitjans-altsAcidesa mitjana-baixa11,5-13,5% ABV
Manipulació -
SERVIR
12-15 ° C entre 55 i 60 ° F
-
TIPUS DE VIDRE
universal -
DECANT
30 minuts -
CELLER
1–3 anys
Maridatge d'aliments
SERVIR
12-15 ° C entre 55 i 60 ° F
TIPUS DE VIDRE
universal
DECANT
30 minuts
CELLER
1–3 anys
Aneu mediterrani. Tapes espanyoles, meze grec, peix gras, ànec, pollastre o oca, així com bolets o senzills plats de verdures a la planxa.