Benvolgut Dr. Vinny,
Com es pronuncia 'Viognier'?
—Ron, Alton, Ill.
pinot gris vs.pinot grigio wine
Benvolgut Ron,
Com molts termes de vi, no tothom ho diu igual. Les pronunciacions més habituals són vee-ON-yay i vee-PROPI-yay .
Per a aquells que no estiguin familiaritzats, Viognier és un raïm de vi blanc. La seva casa espiritual es troba a la denominació francesa de Condrieu, al nord del Roine, però també es cultiva en altres parts del món, com Austràlia i Califòrnia.
el millor vi per acompanyar sushi
El viognier és una cosa inusual, ja que es tracta d’un raïm de vi blanc que es barreja regularment amb un raïm de vi negre. Hi ha la tradició de barrejar una petita quantitat de Viognier amb Syrah, que crec que afegeix una nota fantàstica d’albercoc i espècies al vi negre. Per si sol, Viognier es distingeix per tenir notes de préssec, espècies i florals fortes; és un dels vins blancs més aromàtics.
—Dr. Vinny