Ara obert: MGM National Harbor Resort & Casino
El 8 de desembre, el port nacional MGM va obrir les seves portes. Situat als afores de Washington, D.C., a la banda del riu Potomac, a Maryland, el complex alberga un casino, un jardí d'hivern, un spa, un centre comercial, dos conceptes d'oci nocturn i un lloc de representació de 3.000 seients, a més de restaurants de reconeguts xefs. José Andrés , Marcus Samuelsson i Bryan i Michael Voltaggio. A més dels conceptes gastronòmics elegants, el complex també ofereix un bar esportiu, una pastisseria, un restaurant panasiàtic i un mercat de menjar que conté diversos llocs de caire ràpid.
A més de l’entorn gastronòmic de DC, els amants del vi tenen molt a triar dins del mateix complex. El restaurant d’Andrés, Fish, obre cada dia a sopar amb èmfasi en marisc d’origen local; el menú inclou cranc blau de Maryland i ostres del riu Rappahannock, mentre que la carta de vins se centra en blancs amb àcids àcids i negres amb poc taní, amb un nucli espanyol. ampolles i un grapat d'opcions de Virginia. El variat grup de restaurants d’Andrés inclou 16 actuals Wine Spectator Guanyadors del premi Restaurant, gestionat pel director del vi Andy Myers . El restaurant americà Marcus Samuelsson, Marcus, també ofereix una extensa carta de vins internacional, que inclou més de 30 opcions per copes. La llista de Voltaggio Brothers Steak House compta amb 25 pàgines i inclou un munt de camins de Borgonya i Bordeus, Cabernet de Califòrnia i Champagne.
Chef’s Table a Brooklyn Fare Moves to Manhattan
Reconeguda destinació gastronòmica amb 3 estrelles Michelin Chef’s Table a Brooklyn Fare ja no és a Brooklyn. A principis de mes, l'establiment es va traslladar de la seva ubicació original al carrer Schermerhorn 200 al barri de Boerum Hill al carrer 431 W. 37th a Manhattan. El restaurant és conegut pel seu menú de tast de temporada de dues hores i mitja del xef César Ramirez, que es gaudeix a la íntima taula comunitària homònima, així com per la seva carta de vins de 400 seleccions. Comissariat per la directora de vins Christine Collado i que ofereix punts forts a Xampanya, Borgonya, el Roine, Alemanya i Àustria, el programa ha obtingut des del 2015 el Premi al Millor d’Excel·lència.
es pot beure vi i perdre pes encara?
Joël Robuchon arriba a Mont-real
A principis de mes, al Casino de Mont-real, a la ciutat de Ville-Marie, va obrir les seves portes L’Atelier Joël Robuchon Mont-real. El restaurant està obert per sopar set nits a la setmana. Els restaurants de Robuchon són coneguts per produir cartes de vins expansives i d’alta qualitat i inclouen tres guanyadors del Gran Premi: La botiga de Joel Robuchon a Hong Kong, Robuchon a la Cúpula a Macau i Restaurant Joël Robuchon in Las Vegas.
Charlie Palmer Steak es trasllada a Nova York
El gener de 2017, Charlie Palmer Steak s’obrirà a l’hotel Archer de Midtown Manhattan al 45 W. 38th St., traslladant-se de la seva ubicació anterior al 5 E. 54th St. El restaurant ocuparà el lloc com a guanyador del millor premi d’excel·lència. David Burke Fabrick . Les carns de Palmer han mantingut durant molt de temps èmfasi en les cartes de vins de qualitat quatre ubicacions de Charlie Palmer Steak a tot el país actualment compten amb els premis Restaurant, i els seus Aureole Las Vegas ha guanyat un Gran Premi des del 2000. La ubicació de Nova York ha obtingut el Millor Premi d’Excel·lència des del 2015 i ofereix una important selecció de vins de Califòrnia, Itàlia, Bordeus i la resta de França.
Publiquen Anker Opens in Chicago
A principis de mes, l’equip de One Off Hospitality Group va obrir Publican Anker al barri de Wicker Park de Chicago, al 1576 N. Milwaukee Ave. El restaurant està obert cada dia per menjar lleugerament i sopar. El xef executiu i soci Paul Kahan, guanyador del premi James Beard, també és copropietari del guanyador del premi d’excel·lència Merla al West Loop. El seu menú de temporada a Publican Anker se centra en marisc i verdures i inclou plats eclèctics com embotit de peix espasa, guisat de peix verd xile i una amanida de caqui amb quinoa vermella i labneh. La llista de vins està gestionada per Bret Heiar, que també supervisa el programa al guanyador del premi d’excel·lència Nico Osteria . Emfatitzant les ampolles franceses, la llista abasta prop de 100 seleccions, 16 de les quals ofereixen el got.
quantes oz en un 750ml