Nascut a Northumberland, Anglaterra, Ridley Scott, de 68 anys, és un dels cineastes més influents i prolífics del nostre temps. El seu primer llargmetratge, Els duel·listes (1977), va guanyar el Gran Premi del Jurat al Festival de Cannes. El seu segon, Alien (1979), va guanyar l'Oscar a Efectes Especials. Blade Runner (1982), Falcó Negre abatut (2001) i Regne del cel (2005) es troben entre els seus nombrosos crèdits i, el 2000, la seva èpica Gladiador va guanyar 450 milions de dòlars i va guanyar cinc premis de l'Acadèmia, inclosa la millor pel·lícula. Scott ha produït i dirigit recentment Un bon any , protagonitzada per Russell Crowe, basada en la novel·la homònima de Peter Mayle. Scott, que va ser nomenat cavaller per la reina d’Anglaterra el 2003, viu a Londres i té una casa i una vinya de 20 acres al Luberon.
el millor vi per acompanyar sushi
Wine Spectator: Quan i com vau començar a interessar-vos pel vi?
Ridley Scott: No sóc un coneixedor. Sóc el bevedor de vi mitjà que té una vinya. Però em vaig interessar per primera vegada fa 39 anys a Londres, treballant en la publicitat, quan vaig haver de fer tots aquests dinars de venda. Sempre he tingut vi a casa. Primer hi havia vi i cervesa, després la cervesa va desaparèixer. L’únic que queda a la casa ara és el vi i el vodka. Suposo que el meu coneixement sobre el vi prové de 35 o 40 anys d’absorció.
WS: Parli'ns de la seva vinya al Luberon.
RS: Jo tenia la casa uns 15 anys i la vinya estava al seu lloc quan vaig comprar la casa. Havien replantat tot això cinc anys abans, de manera que ara mateix arriba a la maduresa. Faig créixer Syrah i venc a la cooperativa, el Vinicol. Venen amb les seves màquines i se les emporten. Ara estem decidint si volem començar a fer el nostre propi premsat, les nostres pròpies ampolles i etiquetes. Estic al llindar de fer aquest pas. Tenim unes 55.000 ampolles i estic satisfet d’on som, segons el volum. No sóc el coneixedor d’això, però treballo amb un expert.
WS: En el temps que heu estat a Provença, com han canviat els vins regionals?
RS: Vaig passar quatre mesos al rodatge del Luberon Un bon any i aquest és el major temps que hi he passat. I definitivament semblava que la gent parava més atenció a la qualitat dels vins. Sempre heu tingut les grans vinyes clàssiques (Châteauneuf és a només 26 milles de distància), però ara hi ha més vinyes boutique. Sembla que el moviment es dirigeix cap a vinyes més petites, que són menys paralitzants econòmicament si les coses van malament o si hi ha una mala temporada. I el coneixement complementa el que passa en una mala temporada. Avui sembla que sabem salvar el dia, fins a cert punt.
WS: Recolliu vi?
RS: No, el bec massa ràpid. Sóc d’aquelles ximples que podrien haver estat col·leccionant, però he estat ocupat fent altres coses. És una ximpleria ... però aquí està.
com guardar el vi negre obert
WS: Quan sopeu fora, quins vins us agraden?
RS: Gravito automàticament cap a Bordeus, però definitivament miraré si hi ha etiquetes de Luberon a la llista.
WS: Quina és la vostra experiència de vi recent més memorable?
RS: L’experiència del rodatge Un bon any durant la verema al Château la Canorgue, a Bonnieux, va ser meravellós. El propietari, Jean-Pierre Margan, fabrica blancs i negres excel·lents, i el seu rosat també s’ha popularitzat. Ser-hi, apropar-me i veure com ho fa, va ser fantàstic. Ho fa tot orgànicament, cosa que m’encantaria fer. Té prop de 100 hectàrees de vinya i està molt satisfet amb la collita d’aquest any. Simplement em va encantar l’ambient —el castell en sí és espectacular— i estar a cinc quilòmetres de casa era fantàstic. La tardor és molt, molt bonica, al Luberon.