Benvolgut Dr. Vinny,
A quina temperatura congela el vi embotellat?
—John, Gaithersburg, Md.
quin és el vi negre més fort
Benvolgut Joan,
Depèn de la graduació alcohòlica, però la majoria dels vins es congelaran a uns 15 o 20 graus F i hauria de romandre a aquesta temperatura una estona abans de congelar-se fermament. El punt de congelació de l’alcohol és més baix que l’aigua, però a mesura que el contingut d’aigua del vi comença a congelar-se, començarà a expandir-se i això exercirà una gran pressió sobre el suro, que pot començar a treure’s i a l’ampolla. , que podria esquerdar-se. No congeleu les ampolles de vi!
—Dr. Vinny
taps de plàstic per a ampolles de vi