No trobareu Chardonnay, Sauvignon Blanc ni Pinot Grigio en aquesta llista. Tot i això, les següents quatre varietats de vi blanc mereixen serioses elogis.
De Furmint a Viognier, hi ha més del vi blanc que el Chardonnay.
El vi blanc sembla definitivament un pensament posterior al món del vi.
Per qualsevol motiu, els vins blancs no tenen els mateixos preus ni el mateix prestigi que els seus homòlegs de vins negres. Tot i això, són igual de difícils créixer i fer.
com es fa port
Irònicament, aquesta és una bona notícia per als amants del vi blanc. Vol dir que hi ha vins blancs increïbles i de col • lecció a grans valors!
En aquest tast, provem quatre vins blancs únics i poc valorats de quatre regions sobre les quals hauríeu de conèixer més.
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Compra ara- Furmint sec d’Hongria
- Sémillon de Hunter Valley
- Pinot Blanc alsacià
- Viognier d'Oregon
Tokaji sec
No són molts els occidentals que en saben Regió de Tokaj a Hongria (sona a 'toe-kye'). Tokaj va ser la primera regió vinícola classificada oficial del món (classificada el 1730 i oficiada per decret noble el 1757).
què és un bon vi negre afruitat
Al segle XVIII, el món estava obsessionat pels vins blancs dolços i això és exactament el que tracta Tokaj.
Avui en dia, la regió de Tokaj encara produeix una gran quantitat de vi dolç, però molts productors emergents estan provant els seus vins secs.
El raïm principal, Furmint, té una acidesa increïblement alta i equilibra els sabors dolços salats. Furmint té el pedigrí envellir durant dècades.
Hunter Valley Sémillon
Les primeres vinyes d’Austràlia es van plantar a Hunter Valley. Sémillon va arribar per primera vegada a aquesta regió càlida i humida el 1831 entre els 20.000 talls de raïm de James Busby (el pare del vi australià!).
Tot i que no sembla possible fer créixer Sémillon aquí, l’esperit innovador australià no només ha trobat la manera, sinó que, en fer-ho, ha fet quelcom increïble.
Hunter Valley Sémillon té el potencial d'envellir dècades i desenvolupar sabors rics i melats amb un subtil caràcter de palla de nous amb el pas del temps. Ho fan recollint el raïm aviat i fermentant el més fresc i net possible. El resultat final és una màquina mineral prima i verda que s’obre lentament quan més envelleix.
Entre el 10 i el 11% del percentatge total d’aigua (ABV), en són alguns blancs amb menys alcohol pots trobar.
El dia nacional del vi blanc és el 4 d’agost.
Blancs alsacians
Alsàcia s’assembla molt a la resta de França. Es troba a la vall del riu Rin, que condueix cap a Alemanya (i cap a la regió alemanya de Pfalz!).
Així, el tradicions vitivinícoles aquí tenen molta més influència alemanya. Per això, hi trobareu una gran quantitat de varietats de vi blanc com el Riesling, el Pinot Gris i el Pinot Blanc.
Tot i això, els francesos tenen un gir únic sobre el vi. En lloc de fer un riesling dolç (que tradicionalment era l’elecció a Alemanya), el fan sec.
Alsàcia només podria ser el secret del vi blanc de França.
Vins blancs d'Oregon
La majoria de nosaltres ho mirem Oregon per Pinot Noir. No obstant això, els vins blancs són molt importants (i deliciosos) aquí. Més enllà de Pinot Gris i Chardonnay, trobareu un entorn de varietats per triar: D’Arneis a Viognier.
quins són els millors vins negres dolços
Oregon és sens dubte un punt calent per als blancs i frescos val la pena investigar més.
No és una tasca senzilla localitzar una ampolla de vi únic, però hi ha moltes opcions de beguda fàcils de trobar i fàcils a la cartera. Cavar 8 vins econòmics que absolutament no xuclen per a delicioses alternatives.