Barreja Rhône / GSM

Begudes


roan

GSM significa Garnatxa, Syrah i Mourvèdre, tres grans raïms cultivats a la regió de Côtes du Rhône a França. Avui en dia, aquesta barreja es produeix a tot el món i és estimada pels seus complexos sabors de fruites vermelles i el seu potencial per a la seva edat.

Sabors primaris

  • Gerd
  • Blackberry
  • Romaní
  • Espècies per coure
  • Espígol

Perfil del gust



Sec

Cos mig-ple

Tanins mitjans-alts

Acidesa mitjana

13,5-15% ABV

Manipulació


  • SERVIR
    12-15 ° C entre 55 i 60 ° F

  • TIPUS DE VIDRE
    Col·leccionista d’aromes

  • DECANT
    30 minuts

  • CELLER
    3-5 anys

Maridatge d'aliments

La barreja Rhône / GSM és un vi versàtil que combina especialment els plats amb espècies mediterrànies com pebrot vermell, sàlvia, romaní i olives.

El Rhône Blend n’és un millors combinacions de vins del món, i val la pena explorar-lo.

Rhone / GSM Taste Profile Wine Infographic per Wine Folly

La barreja Rhône / GSM és un terme col·loquial per als vins negres basat en les mescles elaborades en els Côtes du Rhône regió de França.

En realitat, hi ha almenys 19 varietats de raïm úniques utilitzades en vins a les Côtes du Rhône, però la Garnatxa, Syrah i Mourvèdre són possiblement les més importants.

efectes del vi sobre el cervell

El que fa especial aquesta mescla és la complexitat creada quan és bullici i afruitat Garnatxa es barreja amb la criança i el pebre Syrah i Mourvèdre.

jean-louis_zimmerman-chateauneuf-du-pape-vineyards-2009

Moltes vinyes a Châteauneuf-du-Pape estan cobertes de pedres (anomenades 'galets') que originàriament eren el fons d'un riu antic. Foto de Jean-Louis Zimmerman

Dades divertides sobre les mescles Rhône / GSM

  • Els productors de Châteauneuf-du-Pape ('CdP') van desenvolupar el de França sistema de denominació del vi el 1936. CdP va ser la primera denominació oficial i la primera a codificar el Rhône Blend.
  • Les primeres mescles oficials Rhône / GSM de Châteauneuf-du-Pape van poder utilitzar fins a 13 varietats de raïm diferents (i incloïen raïm blanc). Avui, el nombre és 19.
  • Austràlia és un lloc popular per a la producció de GSM Blends. A Austràlia, el raïm s’anomena comunament Garnatxa, Shiraz i Mataro. (Per cert, els vins australians enumeren el raïm per ordre de proporció a l’etiqueta).
  • El raïm Rhône va començar a aparèixer amb més freqüència als Estats Units quan Taules Creek Winery els va importar a Paso Robles, Califòrnia, el 1990. Els primers esqueixos provenien de la finca CdP, Château de Beaucastel.
  • S'ha assenyalat que diverses mescles de Rhône de França de 100 punts tenen una proporció més alta de garnatxa. (Per exemple, Château Rayas sol tenir al voltant del 90%!)

Trobareu variacions del GSM Blend produïdes a tot el món. Aquest estil és excel·lent en climes més càlids com a Espanya, Austràlia Meridional, Sud-àfrica, parts dels Estats Units i el sud de França.