Luis Miguel va guanyar el seu primer premi Grammy als 15 anys. Des de llavors, el cantant nascut a Puerto Rico, de 36 anys, ha guanyat quatre Grammy més, quatre Grammy llatins i ha venut més de 50 milions de discos, un èxit que el converteix en un dels llatins. artistes més venuts de la música. Però la música no és l’única passió de Luis Miguel: també li encanta el vi. Així, fa uns cinc anys, es va associar vinya Congesta winemaker Aurelio Montes de el Camp, són of legendary Chilean winemaker Aurelio Montes , per produir vi amb l’etiqueta Ventisquero. Únic Luis Miguel , una barreja de cabernet sauvignon i syrah procedents d’una sola vinya de la vall de Maipo que va debutar als Estats Units al setembre. Miguel va ser entrevistat a la festa de llançament del seu nou àlbum de Nadal, Nadal Luis Miguel , celebrat a Nova York.
Wine Spectator: Com us va interessar el vi?
Luis Miguel: M’interessa el vi des de petit, perquè la meva mare és d’Itàlia i el meu pare d’Espanya, de manera que és molt normal prendre vi amb menjar. És com un matrimoni. Els meus avis [materns] tenen el seu propi vi. Són de Toscana, i és tradició que les famílies creïn el seu propi vi. Tenen les seves pròpies vinyes petites al darrere de les seves cases i elaboren els seus propis vins, potser 50 o 100 ampolles. Així que també vaig aprendre del vi dels meus avis. Teníem pizza, teníem pasta i preníem vi. Quan era jove, em posaven una mica al got perquè el tastés.
WS: Què us va inspirar a produir el vostre propi vi?
LM: Teniu una llista de coses que voleu fer a la vida: posseir la vostra pròpia casa, posseir el vostre propi cotxe i posseir el vostre propi iot. [Fer] vi era a la meva llista, perquè té un encant especial.
WS: Per què vau decidir treballar amb un celler xilè per produir Único Luis Miguel?
LM: Crec que el raïm de Xile té molta personalitat, molt de caràcter i molta força.
WS: Quina implicació teniu en la producció del vi?
LM: Ens vam reunir al principi i Aurelio em va ensenyar tots els diferents raïms que tenia Ventisquero en aquell moment. Vaig tastar [diverses mescles] i li vaig donar una certa direcció.
WS: Com heu desenvolupat les vostres habilitats de tast?
LM: Cal beure vi. Cal estimar-lo realment i tenir-ne passió. Aprens el que t’agrada ... llavors vas en aquesta direcció.
WS: Més enllà del vi xilè, què més beu?
LM: A casa meva a Acapulco, Mèxic, tinc unes 10.000 ampolles. Sóc un gran fan de Bordeus. Begui tota la resta, però Bordeus és la meva preferida. M’agrada més els primers creixements.
WS: Quins són alguns dels preferits de la vostra col·lecció?
LM: Tinc totes les ampolles de Mouton des del 1945 fins al 2000, i n’estic molt orgullós. He posat [les ampolles] al vidre perquè pugueu veure totes les etiquetes. Són com una obra d'art.
WS: Hi ha alguna similitud entre la música i el vi?
LM: Crec que les ampolles de vi milloren amb el pas del temps. Els deixeu una estona i milloren perquè són un vi fantàstic per començar. De vegades això passa amb els discos, amb els CD ... una gran cançó, un gran disc és fantàstic fa un any, fa dos anys, fa 20 anys - desafia el temps. Això és el que volem aconseguir també amb el vi. Volem alguna cosa sobre la qual la gent continuarà parlant d'aquí a deu anys.