Segons un estudi publicat aquest estiu a la revista mèdica, dues copes de vi negre amb sopar a la nit poden proporcionar més alleujament a les artèries inflamades i obstruïdes que dues preses de ginebra. Aterosclerosi.
'Queda clar per aquests resultats que, mentre beure alguna forma d'alcohol redueix els marcadors inflamatoris, el vi negre té un efecte molt més gran que la ginebra', va dir l'autor principal Emanuel Rubin, professor de patologia al Jefferson Medical College de Filadèlfia.
L’aterosclerosi és la condició on la placa, formada a partir de greixos i colesterol, s’acumula i inflama les artèries. Això pot provocar un enduriment o corrosió de la paret arterial. L’aterosclerosi és un factor de risc important d’atacs cardíacs i d’ictus. Es poden mesurar diversos 'marcadors inflamatoris' per a la detecció precoç de la malaltia.
El consum moderat d’alcohol ja se sap que redueix el risc de patir malalties cardiovasculars. Investigacions prèvies han demostrat que el consum de begudes lleugeres a moderades pot ajudar les persones grans reduir el risc d’aterosclerosi i reduir la inflamació global dels seus vasos sanguinis. Altres estudis han relacionat el consum d'alcohol amb salut general de l'artèria i a reducció de la inflamació dels vasos sanguinis als pulmons que va ser causat per fumar.
Però s’ha fet poca investigació sobre si certs tipus de begudes alcohòliques tenen un efecte protector més gran per a afeccions específiques, com l’aterosclerosi. En estudis anteriors, s’ha demostrat que l’etanol augmenta els nivells de colesterol HDL (el bo) a la sang, però el seu efecte sobre altres factors associats a l’aterosclerosi, com la coagulació de la sang, no està clar. Altres estudis han revelat que els polifenols (com el resveratrol i els tanins), que es troben en quantitats variables en diferents begudes alcohòliques, poden ajudar a reduir la coagulació de la sang i l’acumulació de placa. El vi negre conté una gran quantitat de polifenols en comparació amb la majoria dels licors blancs.
Per veure si el vi negre proporciona una protecció addicional contra l’aterosclerosi, els científics van comparar els seus efectes sobre els marcadors inflamatoris amb els de la ginebra, que és baixa en polifenols.
Quaranta homes, d'entre 30 i 50 anys, van ser reclutats del seu lloc de treball a l'Hospital Clínic de Barcelona, Espanya. Els participants no tenien antecedents familiars de diabetis tipus 2, hipertensió o malalties del cor i van informar de beure entre 10 i 40 grams d’alcohol al dia. (Un got de vi de 5 o 6 unces té aproximadament 15 grams d'alcohol, segons l'estudi.) Els voluntaris també van informar que no prenien medicaments ni vitamines i mantenien una dieta saludable.
Els subjectes van deixar de beure durant 15 dies. El plasma sanguini es va prendre després d’aquest període i es va mesurar per trobar marcadors inflamatoris, com ara proteïnes reactives a c, que eleven el risc d’aterosclerosi. Durant els propers 28 dies, es van administrar 20 subjectes al voltant d’onze unces de Merlot (30 grams d’alcohol) amb el sopar, el vi era ric en resveratrol i taní. Als altres 20 voluntaris se'ls va donar 3,4 unces de ginebra (també 30 grams d'alcohol) sense nivells mesurables de resveratrol o taní.
Les dietes dels voluntaris es controlaven estrictament, de manera que tots consumien quantitats similars d’antioxidants. Es prohibien els productes rics en polifenols, com ara l’oli d’oliva verge i el te verd. Es va trucar als subjectes un cop per setmana per verificar que s’adherien al règim.
Després de 28 dies, els voluntaris> Els bevedors de ginebra tenien, de mitjana, un 15% de nivells més baixos de proteïnes reactives a la c que els que havien tingut tots els voluntaris després del període d'abstinència de 15 dies. Els bevedors de vi negre, en canvi, tenien nivells un 21% inferiors. Els resultats van ser similars per a les dues etapes del judici.
Els investigadors van trobar resultats similars per a altres marcadors inflamatoris, com ara 'molècules d'adhesió', que se sap que causen coàguls de sang. Una d'aquestes molècules, MCP-1, es va reduir en gairebé un 12 per cent en els consumidors de ginebra, però en gairebé un 46 per cent en els consumidors de vi negre.
'Els resultats d'aquest estudi confirmen que el vi té un efecte antiinflamatori', van escriure els autors. No obstant això, els científics van deixar de dir que beure vi negre proporciona una protecció més gran contra les malalties del cor que la ginebra. En canvi, simplement van dir que el vi redueix més els factors de risc coneguts, tot i que pot no conduir a la protecció contra les malalties cardiovasculars, ja que la patologia és complexa.
'És difícil arrelar tot el que està passant', va dir Rubin. En el futur, 'caldrà fer estudis epidemiològics a llarg termini'.
# # #
Per obtenir una visió completa dels beneficis potencials per a la salut de beure vi, consulteu la funció de l'editor sènior Per-Henrik Mansson Menja bé, beu amb saviesa, visqui més: la ciència darrere d’una vida sana amb el vi
Llegiu més sobre l'alcohol moderat>
Segons la investigació, beure alcohol redueix els factors de risc de malalties del cor en persones grans
L'estudi constata que l'alcohol potable està relacionat amb una millor salut cardiovascular en la gent gran
El vi negre pot ajudar a reduir els danys causats per fumar, segons l'estudi
La beguda moderada pot endurir lentament les artèries, nous espectacles de recerca
Obteniu més informació sobre els possibles beneficis per a la salut del consum d’alcohol lleuger a moderat:
El consum moderat pot no afectar la possibilitat de repetir un atac de cor, segons l'estudi
Pensant en una copa de vi? Un nou estudi constata que els bevedors moderats poden tenir habilitats cognitives superiors
La beguda moderada pot mantenir les dones>
El consum de vi pot no provocar gota, segons l'estudi
El consum moderat de vi pot disminuir el risc de càncer d'ovari, segons l'estudi
L'estudi constata que l'alcohol potable no està relacionat amb danys cerebrals, però sí l'alcohol intens
L'estudi constata que la reducció moderada de l'alcohol pot prendre riscos per a la salut dels homes amb hipertensió
L'estudi diu que l'alcohol moderat no està relacionat amb els batecs cardíacs irregulars
L’estudi troba que el xerès també pot ser bo per a la salut cardíaca
Segons la investigació, beure alcohol redueix els factors de risc de malalties del cor en persones grans
L'estudi constata que l'alcohol potable està relacionat amb una millor salut cardiovascular en la gent gran
El vi negre pot ajudar a reduir els danys causats per fumar, segons l'estudi
Un estudi troba que el vi negre destrueix els bacteris que causen infeccions pulmonars, malalties del cor
Científics francesos troben nova substància contra el càncer al vi negre
El compost de vi negre mostra el potencial per alleujar la bronquitis, l’emfisema i els resultats de la investigació
L’intestí de la cervesa té un cop de dos: la investigació considera que beure pot no conduir a l’augment de pes
Dones que beuen vi amb més probabilitats de quedar embarassades, segons la investigació
L’estudi de l’estudi mostra que el consum moderat de vi pot reduir el risc de càncer de recte
Els investigadors descobreixen nous compostos potencialment beneficiosos en el vi
Els investigadors de Harvard creuen que el compost negre pot mantenir el secret de la font de la joventut
Els metges haurien de començar a recomanar el consum d'alcohol, segons investigadors australians
Seguir una dieta d'estil mediterrani redueix el risc de malalties mortals, segons l'estudi
L'alcohol no afecta el risc de patir Parkinson>
Segons un estudi de Harvard, el risc de diabetis és més baix en dones joves que beuen moderadament
La beguda moderada pot reduir els tumors al còlon
Un compost de vi negre podria ajudar a prevenir les cremades solars que causen càncer, segons un estudi
El polifenol de vi negre pot ajudar a mantenir el cor sa, segons la investigació
El compost de vi negre mostra el potencial per combatre el càncer de pell
Extracte de llavor de raïm per provar-ne l'eficàcia en la reducció de les cicatrius dels tractaments de radiació
La beguda lleugera a moderada es pot associar amb taxes més baixes de demència en gent gran, segons l'estudi
Una nova investigació aporta més llum sobre el vincle entre beure i risc d’ictus
Científics francesos desenvolupen vi blanc que actua com un negre
El vi, la cervesa esborra els bacteris que causen úlceres, mostra l’estudi
Beure amb freqüència disminueix la probabilitat d’atac cardíac, mostra l’estudi
Segons la investigació, beure té poc efecte sobre el risc de càncer de pulmó
El consum moderat d'alcohol pot ser millor per a les dones>
Un estudi constata que el consum moderat de vi està relacionat amb un menor risc de demència
El compost de vi negre es provarà com a fàrmac anticancerígen
Begui per a la vostra salut i aboqueu-ne una mica al taulell, també
El consum moderat de vi pot ajudar a prevenir un segon atac de cor, segons un estudi francès
Els bevedors de vi tenen hàbits més saludables, segons informes d’estudi
El vi negre ajuda a mantenir les persones obeses amb una salut sana del cor, segons l'estudi
El vi negre pot ajudar a combatre el càncer de pròstata, segons un estudi espanyol
El consum de vi, especialment el blanc, pot ser bo per als pulmons, segons l'estudi
El consum moderat pot disminuir les dones>
Segons la investigació, els bevedors de vi tenen menys probabilitats de patir refredats
L’estudi dóna llum nova sobre com el vi negre pot ajudar a combatre el càncer
El consum moderat pot ser bo per al cervell, no només per al cor, segons un nou estudi
El consum de vi pot reduir el risc de demència en gent gran, segons un estudi italià
Els científics anglesos afirmen trencar la paradoxa francesa
Un nou estudi aporta més llum sobre els antioxidants del vi negre
El consum moderat de beure no redueix la possibilitat de quedar embarassada, segons la investigació
La beguda moderada pot endurir lentament les artèries, nous espectacles de recerca
Estudi examina beure '>
Estudi danès de consumidors de vi més intel·ligents, rics i saludables
Un compost químic que es troba al vi negre pot provocar tractament per al càncer de pròstata
Beure vi després d'un atac de cor pot ajudar a prevenir un altre, segons l'estudi
Consum de vi relacionat amb un menor risc d’ictus en dones, troba un estudi CDC
El vi pot tenir més beneficis per a la salut que la cervesa i el licor
El consum moderat d'alcohol pot reduir les dones>
Harvard Study examina el paper del consum moderat en les dones>
Els científics descobreixen per què el resveratrol pot ajudar a prevenir el càncer
El consum moderat encara forma part d’una dieta saludable
El consum moderat pot reduir els homes>
Un estudi europeu relaciona el consum de vi amb un menor risc de deteriorament cerebral en persones grans
El vi pot augmentar la massa òssia en dones grans, segons un estudi
El Dietetic Guidelines Committee revisa les recomanacions sobre l'alcohol
La beguda moderada pot reduir els atacs cardíacs en un 25%
L’estudi troba talls de consum moderats Risc d’ictus comuns
Punts d’estudi sobre els beneficis potencials de l’alcohol per als pacients amb cor
El consum moderat d’alcohol redueix el risc d’ictus per a la gent gran
Els bevedors lleugers no tenen risc addicional de càncer de mama
Nous estudis relacionen els beneficis per al vi i la salut
Aquí està per a la seva salut : Ara és mèdicament correcte que un metge li recepti una mica de vi per reduir el risc de patir malalties del cor?