P: Després d'un viatge recent al 'camp de vins' i del consum de vins negres variats, vaig experimentar un atac de gota agut que requeria tractament mèdic. Cal evitar vins de tot tipus si es pateix gota, fins i tot si es tracta de medicaments per tractar la gota? --Albert, Nashville
A: La gota és una forma inflamatòria d’artritis causada per l’excés d’àcid úric al torrent sanguini. La majoria de l'àcid úric prové de la descomposició del propi ADN del cos, mentre que alguns provenen de la dieta. Per a la majoria de la gent, l’excés d’àcid úric és simplement filtrat del cos pel ronyó. Quan l'àcid roman al torrent sanguini, pot cristal·litzar a les articulacions i als teixits circumdants que, amb el pas del temps, es van acumulant i causen la inflamació típica de la gota.
Segons Herbert S. B. Baraf, reumatòleg i professor clínic de medicina de la Universitat George Washington, per a aquells que estaven preocupats pel desenvolupament de la gota, els estudis han demostrat que el vi no augmenta el risc de gota, tot i que la cervesa pot. En un estudi que compara cervesa, begudes espirituoses i vi, explica: 'Utilitzant un punt de tall de dues begudes al dia com a' ingesta elevada ', la cervesa i, en menor mesura, la ingesta de begudes espirituoses es van associar amb el desenvolupament posterior de gota d'aparició nova. El vi no semblava ser un factor de risc a aquest nivell ”.
Per a aquells amb gota, la qüestió és una mica més complicada. L’alcohol, de qualsevol forma, pot provocar atacs de la inflamació articular que caracteritza la gota. L’alcohol pot afectar la capacitat del ronyó per filtrar l’àcid úric; això, combinat amb un augment dels nivells d’àcid úric a la sang, pot provocar un atac d’artritis gotosa. Baraf demana als seus pacients que evitin l'alcohol durant els primers mesos després de l'inici del tractament per reduir l'àcid úric. Un cop estiguin en règim estable, podran reprendre el consum de vi amb moderació.
Baraf recomana no més de dues copes de vi al dia per als pacients amb gota, però només després que la gota s’hagi estabilitzat i hagin cessat les recurrències. 'El tractament per reduir l'àcid úric és una qüestió de tota la vida, com els tractaments contra la hipertensió i el colesterol', així que no oblideu consultar el vostre metge per elaborar un pla adequat per a vosaltres.
Tens alguna pregunta sobre el vi i la vida sana? Envieu-nos un correu electrònic .