Perfeccioneu les vostres habilitats de tast de vins cecs
El tast de vins a cegues és l’habilitat per determinar la varietat, la regió, la verema i el productor només utilitzant els vostres sentits. Per ser un tastador expert de vins cecs, cal crear sentits aguts. Per a això, cal que:
a.) molts diners - O -
b.) un parell de bons amics als quals els agrada beure
Llegiu la guia següent sobre com donar format a la vostra pròpia festa de tast de vins a cegues. Fer-se genial en el tast de vins a cegues requereix experiència, així que ho som revelant els secrets dels nostres millors 'conta' a varietats de vi. Si voleu saber més sobre els secrets del vi, consulteu les nostres publicacions a color del vi negre i la color del vi blanc .
Si no trobeu cap bossa de paper, el paper d’alumini fa una gran feina tapant etiquetes.
Instal·lació d’una degustació de vins
Secret per aconseguir grans vins La millor manera de compartir el cost del vi és que cada persona porti una ampolla. D'aquesta manera, tots els implicats només coneixeran un dels vins. Quan organitzem una festa de tast de vins a cegues, sempre ens sorprèn la manera com la gent va més enllà perquè vol compartir alguna cosa estimen .
Quins són els vins ideals per a una cata a cegues?
Fins i tot en els exàmens de Master Sommelier tenen una llista de vins que podeu i no podeu utilitzar. Avui en dia, hi ha molts vins que ‘enganyaran’ fins i tot un sommelier experimentat. Amb això en ment, aquí teniu una gran llista de varietats de vi recomanades: 
Envia-ho als teus amics
No hi ha bosses de vi? Cap problema!
Si no teniu prou bosses de vi, podeu utilitzar paper d'alumini per dissimular les ampolles.
VINS VERMELLS
Pinot Noir, Malbec (d’Argentina), Merlot (dels EUA), Nebbiolo, Cabernet Franc (de França), Garnatxa, Syrah / Shiraz (d’Austràlia o França)
VINS BLANCS
Sauvignon Blanc (de Nova Zelanda), Chardonnay (de Califòrnia), Riesling (d'Alemanya), Moscato, Grüner Veltliner, Pinot Grigio (d'Itàlia), Viognier
Intenta no fer trampa.
quant de vi en un magnum
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de beguda.
Compra araTast a cegues Format Wine Party
Un amfitrió fantàstic de festa tindrà una gran varietat de aperitius, aigua, una escopinadora i cristalleria . Si no teniu prou objectes de vidre elegants, les tasses de vidre / plàstic idèntiques seran bones. A la nostra primera festa de tast de vins a cegues, teníem una bossa de patates fregides, tasses de plàstic, aigua de la pica i una desagradable gerra de pintura de 5 galons per escopir un vi. Avui l’única diferència és la cristalleria.
- Emboliqueu ampolles de vi amb paper d'alumini
- Entregueu un got a tothom
- Separeu els blancs dels vermells i numereu-los. Comenceu amb el vi blanc.
- Passeu els vins de manera completa i obtingueu resultats deliberats després de cada vi (abans que no ho oblideu)
- Utilitzeu l’escopineta tant com pugueu perquè vosaltres voluntat emborratxar
Com tastes el vi per identificar-lo a cegues?
Fes una ullada 5 passos per tastar el vi . Impressionant.
Trucs i suggeriments per tastar a cegues
Aquests consells es basen en observacions de milers de vins. Tot i que de vegades el vi no mostra aquests trets, més que sovint ho farà.
Mira ma! Són diferents!
Necessiteu revisar el fitxer 5 característiques bàsiques del vi ?
- Pinot Noir
- El Pinot Noir és un dels més lleugers vins negres clars . Si teniu un vi extremadament transparent i el menisc és més rubí que porpra, és possible que tingueu davant un got de pinot negre. El Pinot Noir fa olor a nabius i escabetxos ... i sobretot a vi.
- malbec
- M’encanta tastar Malbec a cegues perquè sol ser molt opac. També té un ‘tell’, una vora rosa-magenta brillant. El malbec sol olor a nabius i vainilla.
- Merlot
- El Merlot és molt confús perquè sovint té gust i fa olor de jove Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. El ‘tell’ de Merlot és que té una vora lleugerament taronja a una edat primerenca, mentre que el Cabernet Sauvignon no.
- Nebbiolo
- El Nebbiolo és un dels vins amb més tanins que hi ha, però encara és molt translúcid. Nebbiolo és un vi agafat mentre es taca de taronja i es troba molt clar . Nebbiolo és d’Itàlia i té gust de maons, roses i cireres. Sí.
- Cabernet Franc
- M’agrada seleccionar el Cabernet Franc sobre el Cabernet Sauvignon perquè és més evident . El cabernet franc té característiques més picants i salades que el cabernet sauvignon. És fàcil d’identificar perquè, independentment de la regió on creixi, té aquest clàssic aroma de pebrot .
- Garnatxa
- La garnatxa també es coneix com a garnatxa a Espanya i és una mica camaleònica. La garnatxa produeix translúcids de color rubí vins negres clars . El ‘tell’ de garnatxa és fruita confitada . La garnatxa espanyola fa olor d’aranja confitada.
- Syrah / Shiraz
- Syrah i Shiraz ho són més opac que altres vins. Un Shiraz sovint té gust de fruites negres mentre que un Syrah francès sap d’olives negres. Sigui com sigui, buscar fruits negres en un Syrah.
- Sauvignon Blanc
- El Sauvignon Blanc té gust de pebrot verd, herba, llimes i groselles. Fins i tot quan el Sauvignon Blanc té més gust de préssec i fruita de la passió, com el que fa molts Sauvignon Blanc de Califòrnia, encara té una mica de gust verd .
- Chardonnay
- El Chardonnay és un dels vins blancs amb més cos. T’omplirà la boca amb el seu sabor. Un chardonnay sucat té un sabor cremós suau i un color molt més fosc que els altres vins. Intenteu aconseguir un Chardonnay per a un tast a cegues, serà el més fàcil d’identificar.
- Riesling
- L’alta acidesa, la mel i els albercocs són els principals sabors d’un riesling. La majoria de riesling també són lleugerament dolços. Vigileu els riesling australians, generalment són secs (amb núm sucre residual ).
- Moscato
- El moscat sol ser delicat i dolç, amb sabor a préssecs i perfums. L’olor de Moscato és molt fort, et sortirà del vidre.
- Valtelina Verda
- Un vi austríac amb una gran acidesa i molt sabors verds . Tot i que alguns Grüner Veltliner són més rics en estil, la majoria dels vins entre 10 i 15 dòlars en tenen ratlladura de llima i sabors de pebre .
- Pinot Grigio
- Quan estic a cegues tastant Pinot Grigio, es tracta més aviat de què no ho és enfront de què és . És àcid i té un color molt pàl·lid, però no tan alt com el Grüner Veltliner. Pinot Grigio té gust de llimones i llimes.
- Viognier
- L’àcid més baix de la majoria de vins blancs se sent pesat a la meitat de la llengua. La majoria dels viognier són secs i fan olor de perfum de gessamí i pomes.
