[guh-FOR-stra-blacker]
Característiques
Gewürztraminer és una mutació de pell rosa del raïm francès Savagnin, que probablement es va originar en el que ara és el nord-est de França i el sud-oest d'Alemanya. D'acord amb els seus orígens, Gewürztraminer és més conegut i amb més èxit a la regió francesa d'Alsàcia, però també és destacat a Alemanya i a l'Alt Adige al nord d'Itàlia. El raïm no té gaire presència al Nou Món, ja que prefereix els climes frescos, però ha trobat una llar a Nova York, Califòrnia i Washington.
El Gewürztraminer és el millor en sòls argilosos i elabora vins que són típicament amb cos i madurs, amb un contingut elevat d’alcohol i una acidesa relativament baixa. També són molt aromàtiques, amb notes perfumades de rosa, gingebre, mel i pell de taronja, que complementen l’aranja, el litxi i el préssec. Els millors exemples assoleixen un equilibri entre riquesa i acidesa. A tot el món, Gewürztraminer es fabrica en estils secs, secs i dolços, inclosos collita tardana o bé botrititzat versions.
vins negres dolços per a principiants
On es conrea
Mapa de Henry Eng França: Alsàcia Itàlia: Trentino-Alto Adige
Nova York: Finger Lakes
Icones Gewürztraminer
- Alsàcia: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Maridatges suggerits
- Xucrut
Als fans de Gewürztraminer també els pot agradar
- Muscat
- Riesling
- Viognier