13 fantàstiques idees per a sopars
És hora d’entrar amb valentia en l’univers dels sopars. Organitzar un sopar és una manera excel·lent de construir relacions duradores i de crear una millor comunitat d’amics. Resulta que els vostres amics són una enginyosa font de bon vi. De mitjana, la gent està disposada a gastar més en vi per a una festa .
Sí. És hora d’organitzar una festa!
Com fas que el teu sopar sigui increïble? Aquí teniu 12 idees per a sopars que no només són molt divertits, sinó que també són fàcils de treure. Segueix llegint!
què és el vi chateauneuf du pape
De 6 a 8 persones és el número ideal per celebrar un sopar clàssic. Per A. Siarto
Sopar elegant
El sopar definitiu és el millor quan no supera les 6-8 persones. No oblideu que servirà un mínim de 3 plats en una taula ben servida. Serviu el primer plat mentre els vostres convidats estan asseguts i teniu el segon plat a punt per transferir-lo a plats calents i grans.
Tothom té al·lèrgies en aquests dies, així que pregunteu abans de vessar maldestres les mongetes sobre l’ésser Sense gluten o vegetariana.
Elegants idees per a sopars
- Seleccions de vins
- 6 ampolles: 2 blanques i 4 vermelles (8 persones). Cenyiu-vos a clàssics com Sauvignon Blanc , Chardonnay i Cabernet Sauvignon . Planifiqueu prèviament qui aporta què.
- Centre de taula
- Mantingueu la peça central curta perquè pugueu veure els vostres amics a la taula. Utilitzeu fruites reals, espelmes reals o flors petites. Al cap i a la fi, ets real, oi?
- Etiqueta
- Servir Xampany abans d’asseure els vostres amics perquè funciona més ràpidament. Col·loqueu a la taula les cartes de nom a doble cara perquè els vostres amics no s’ho pensin.
- Ambientació del lloc del vi
- (Des de l'esquerra) Postres, vermell, blanc, xampany i got d'aigua. La hidratació és fonamental.
- Qui s'asseu on?
- Dividiu les parelles i no us asseieu al capdavant de la taula.
Les espelmes sempre estableixen l’estat d’ànim adequat. Per 3mb.o.
Sopar íntim
Probablement participeu en sopars més íntims del que us adoneu. El menjar íntim és la clàssica cita doble. Els aliments rics combinen perfectament amb llargues converses i els teus millors amics. Amb un grup reduït, podeu arriscar-vos amb la vostra selecció de cuina i vins.
Idees per a sopars íntims
- Pic de vins
- Mirall i partit. Si el vostre amic és un amant seriós de Bordeus, trieu un gran Bordeus blanc o Cremant de Bordeus perquè el seu vi negre brilli.
- Estar preparat!
- Rostiu lentament, poseu-vos en remull, deixeu-vos glacejar i deixeu-ho tot, ja sigui la nit anterior o el dia de la vostra festa. Aquest és, al cap i a la fi, un assumpte íntim i hauríeu d’estar a la taula en lloc de fer-ho a la cuina.
- Configura l’estat d’ànim
- Les espelmes sense perfum fan que tothom sembli calent.
- Estació de begudes de bricolatge
- Feu una estació de begudes de bricolatge a la cuina o a la sala d’estar perquè la gent se senti benvinguda a trencar el gel.
Feu sortir als vostres convidats! Per S. Gades.
Festa de la Casa Gran
De tant en tant, trenca i organitza una festa enorme, on la gent entra a l’atzar i espera estar ben alimentada i embriagada. Aquest tipus de festes se solen reservar per a festes i festes d’escalfament de cases. La clau dels grans sopars és el control de multitud.
Consells per a sopars grans
- Pic de vins
- En funció de la mida de la vostra festa, prepareu-vos per més d’una mitja ampolla per persona. 20 persones? 12 ampolles. 40 persones? 2-3 caixes de vi. Si us sobren ... és tan dolent?
- Traieu-los de la cuina!
- Podeu trencar les multituds de cuina tenint instal·lades estacions de begudes mòbils al vostre lloc. Si els vostres amics porten vi, faciliteu la seva obertura i servei.
- Aplicacions d'una mossegada
- Una bona manera de moderar la despesa d’alimentar tothom és mitjançant molts petits aperitius. Centreu-vos en la varietat. Trieu una varietat de mossegades dolces, salades i saludables perquè tothom sigui feliç.
- Prepareu la vostra sala de pols
- Una de les zones més essencials i amb vista a casa és el bany. Assegureu-vos que el bany està ben assortit i està en condicions de rentat.
- Envia gent a fora
- Traieu el tema a l’exterior amb una barbacoa i relaxeu l’estrès a la zona d’estar interior.
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra ara Snacks aptes per als dits. Sempre.Disposar d’una selecció d’aperitius ajuda a trencar el gel, donant a la gent alguna cosa que fer. Una manera fantàstica de vestir un berenar és treure’ls de la bossa. La porcellana fina fins i tot fa que les patates fregides tinguin un gust increïble.
Trieu un menjar preferit i aneu-hi! Per E. Aceron.
Festa gastronòmica preferida
Centra aquest tema de festa al voltant del teu menjar preferit. Aquesta idea funciona molt bé per a aniversaris i potlucks. Quan teniu un tema, tots els implicats solen ser més creatius amb els seus plats i s’esforcen més per fer-ne el favorit. Necessiteu algunes idees? Proveu-ho: Mac i formatge, bolets, cansalada, pastís saborós, pacanes, dàtils, alvocats, pinya, adobats, quiche, taronges i pomes,
Idees per a sopars de menjar preferits
- Pic de vins
- Trieu el plat d’enfocament i, a continuació, treballeu el vi perfecte per combinar-hi. Feu que tothom triï el mateix tipus de vi i podreu tastar una varietat de vins similars. Necessiteu ajuda? Fes una ullada Maridatge de menjar i vi
- Mantingueu els aliments calents calents!
- Si la gent aporta plats preparats, assegureu-vos que teniu espai al forn per escalfar-los.
- Fes-ne una competició
- Feu del vostre sopar una competició amistosa i voteu el plat del qual sigui el millor. Tothom guanya si el menjar és fantàstic!
No tingueu por d'organitzar aquest menjar per emportar en una bona safata o plat. Per A. Engle.
Sopar d’última hora
De vegades, un sopar és espontani. Afortunadament, podeu disfressar-vos d’aliments elaborats ràpidament, com ara xile, nachos i menjar per emportar xinès, amb els vostres millors plats. Una gran festa per córrer junts? Una festa de promoció o celebració espontània.
Idees per a sopars d’última hora
- Centreu-vos en les begudes
- Si els vostres amics tenen una copa a la mà, estaran encantats d’esperar mentre llenceu les coses per menjar.
- Pic de vins
- Opteu per vins secs i aptes per al menjar, com la garnatxa o el pinot blanc, que maridaran amb una àmplia gamma d’aliments
- Posa-ho en un plat!
- El plat adequat farà que qualsevol sopar per emportar sigui més sofisticat.
Proveu contrastos forts quan planifiqueu una festa elegant. Per A. Takil.
llevat de pa vs llevat de vi
Sopar festiu
Una festa d’alta classe no està completa sense el contrast marcat del blanc i del negre. Aprofiteu aquest paladar de colors als vostres aliments: formatges blancs, caviar, xirivia puré i filet de pebre negre. Aquest tipus de festa és perfecta per a la festa, la graduació i la festa.
Idees de sopar elegant
- Pic de vins
- Trieu vins atrevits i distingits com el Nebbiolo, el Pinot Noir, el Riesling i el Champagne.
- Negre blanc
- Si esteu decorant, trieu un contrast nítid i només un color de focus.
- Emporteu-vos llaminadures a casa
- Oferiu als vostres hostes menjadors petits regals embolicats o bosses de regal. El botó és la clau per a la moda.
- Estació de postres
- Mantingueu les postres petites i fortes, com les tòfones de xocolata i la pell de taronja confitada.
- Escalfeu-lo
- Mantingueu el vostre lloc al voltant dels 74 graus, les dones deixaran les jaquetes i mostraran vestits de còctel. La música també ajuda.
A tothom li agrada la pizza! I si no ho fan, no confiem en ells. Per K. Bratko.
Festa de pizza per emportar
La pizza és perfecta. Va amb alguns dels millors vins del món i també és molt estimat. Vesteix una festa de pizza afegint vi i amanida. Poseu la pizza de repartiment en una safata i coeu-la dues vegades al forn perquè estigui ben calenta. Les botigues de subministraments de restaurants venen safates de pizza d’alumini per menys de 5 dòlars.
Idees per a sopars de pizza
- Pic de vins
- Sangiovese, Ull de llebre, Nero d'Avola i Primitivo són vins negres meravellosos per a pizza.
- Afegiu-hi una amanida
- Podeu duplicar la vostra varietat oferint una amanida amb pizza. Una paraula: ruca.
- Deseu-lo a taula
- Mantingueu la conversa del sopar al voltant de la taula mentre cuineu dues vegades les vostres pizzes.
Enganxeu-vos amb vi blanc si les disfresses són elaborades. Per T. Sali.
Festa de disfresses Sopar de festa
Per animar la gent a assistir-hi, cal un codi de vestimenta. Una festa de disfresses és una manera fantàstica d’aconseguir que la gent es deixi anar i s’ho passi molt bé. Necessiteu un tema? Jerseis de Nadal lletjos, Ball de mascarades, Personatges preferits de la pel·lícula, Festa de disfresses de l’Era.
Idees per a sopars de disfresses
- Beure vi blanc
- Eviteu contratemps amb vi blanc o escumós.
- Congelar espelmes
- Si congeleu les espelmes còniques abans de cremar-les, és menys probable que gotegin i causin embolic.
- Ulleres ornamentals
- Traieu copes, ulleres de vidre i ulleres populars per transformar l’experiència.
- Música adequada
- Si feu una festa medieval, hauríeu d’examinar la música de Gesualdo i Johannes Ockeghem.
... Ho sento, de què parlàvem? Per K. Mendez.
Sopar Postres Festa
Campiona la part que sovint es passa per alt del sopar i organitza una festa de postres. Per a una festa de postres, trieu vins més dolços que el menjar. Si voleu saber més sobre per què el vi ha de ser més dolç, llegiu 5 consells maridatge de vins i menjar . Feu que els vostres amics portin les postres basades en un tema (p. Ex., Xocolata, fruita, congelades, etc.) i podeu proporcionar begudes alcohòliques. Perfecte per passar una nit de noies, comiats de soltera i sopars a la nit.
Idees per a postres
- Pic de vins
- Per a postres intenses de xocolata aneu a Banyuls, Maury o Vintage Port. Aquests vins són prou rics com per resistir la ganache més rica. Per a postres més delicades com el pastís de formatge, un vi blanc dolç de Sauternes o una collita tardana ho farà molt bé.
- Opcions saludables
- Per als pocs que tenen una dieta, oferiu fruita fresca tallada perquè tothom pugui divertir-se.
- Dolços de Crowdsource
- Feu que els vostres amics portin postres i podreu proporcionar el vi.
- Ofereix sabors
- Alguna vegada heu conegut algú que eviti les postres de manera sistemàtica? Podeu oferir un curs de formatges juntament amb els dolços en perfecta harmonia.
- Confia en el pastisser
- Tret que tingueu una llicenciatura en pastisseria, busqueu als professionals el pastís o la confecció perfectes. Esforceu-vos més per crear l’ambient perfecte a casa vostra: música, espelmes i una polvorina acollidora.
Voleu servir tard? Centreu-vos en les begudes. Per K. Chance.
Sopar de nit
Per als nocturns, els sopars nocturns són els millors. Podeu organitzar un sopar nocturn al voltant d’una pel·lícula i servir el sopar al costat o després. Els consumidors nocturns solen ser indulgents, que són l’oportunitat perfecta per treure a la vostra recepta la mousse de salmó fumat.
Idees per a sopars nocturns
- Pic de vins
- Els comensals a la nit es complau, així que traieu els vostres vins com Zinfandel, Shiraz, Amarone i Priorat d’Espanya. Sigues just amb els bevedors que no siguin vi i ofereixen cognac, bourbon o whisky.
- Porcions més petites
- Mantingueu els aliments rics i petits. Permetre als hostes l’oportunitat de porcionar-se el menjar ells mateixos.
- Només caps de setmana
- Reserveu festes nocturnes els caps de setmana per motius obvis.
- Llista de reproducció
- Equipa la teva llista de reproducció amb música optimista per mantenir la gent desperta ... però no massa forta.
El bacalao portuguès s’adapta millor a Vinho Verde. Per J. Blanco.
Sopar de cuina regional
Un sopar de cuina regional se centra en una àrea específica. En lloc de generalitzar el “menjar italià”, concentreu el sopar en una àrea determinada, com ara Basilicata, Itàlia. De sobte, podeu crear plats harmònics de manera més eficient basant-vos en una cuina localitzada. Aquesta idea de sopar és perfecta per a aniversaris i celebrar les estacions de l'any.
Idees per a sopars de cuina regional
- Pic de vins
- Trieu vins de la mateixa regió com a focus del vostre sopar.
- Llista de reproducció regional
- Seleccioneu música regional per fer entrar la gent a l’escena de la regió.
- El que creix junt
- Alguna vegada heu sentit a dir 'Què creix junts va junt?' Utilitzeu això com a estratègia per a la vostra cuina regional.
Espècies com la canyella, els bitxos i el gingebre. Per E. Crowley.
Sopar de festa centrat en espècies
Penseu com Iron Chef i seleccioneu una espècia o un ingredient per centrar el sopar. Us sorprendria quantes espècies poden passar d’aliments salats a postres. Les espècies senceres funcionen millor que la pols. Necessites inspiració? Proveu gingebre, cardam, xilis, canyella, all, pols de 5 espècies, fonoll, coriandre, comí, pebre negre, teriyaki, espècies, clau, anís o alfàbrega
Sopar de festa centrat en espècies
- Pic de vins
- Feu coincidir les vostres espècies amb un vi amb espècies. Consulteu aquestes afinitats: Zinfandel (5 espècies), Garnatxa (ratlladura de cítrics), Sangiovese (pebrots i tomàquets), Barbera (anís), Gewurztraminer (gingebre i canyella), Riesling (Galangal), Sauvignon Blanc (herbes verdes), Vermentino (aranja)
- Netejadors de paladar
- Com que les espècies són intenses, hauríeu d’oferir productes de neteja del paladar com el sorbet de llimona.
- Donar control
- Deixeu que els vostres convidats afegeixin les espècies si són sensibles a la calor. Feu salses per a la taula i mantingueu les carns relativament planes.
Els plats de verdures mariden bé amb vins negres més clars. Per B. Lark.
Mapa del celler de Dry Creek Valley
Sopar de vins vegetarians
Siguem justos amb els nostres amics vegetarians i preparem el sopar en honor seu amb una festa completament vegetariana. El menjar vegetarià és alguna cosa més que un simple costat i un fals 'tofurkey' si se sap fer-ho bé. Utilitzeu bolets i fruits secs per crear un aliment carnós. Feu que els vostres amics portin el seu plat vegetarià favorit, de manera que no us hagueu d’esforçar tant.
Idees per a sopars vegetarians
- Seleccions de vins
- Les verdures verdes o torrades tendeixen a combinar-se millor amb vins blancs secs i vins negres més clars. Un Pinot Noir d’Oregon o una Garnatxa espanyola són perfectes per a una festa vegetariana.
- Estil Buffet
- Una manera fantàstica de fer que la gent es senti còmoda ramificant-se amb ‘menjars estranys’ és fer un bufet. D’aquesta manera, els convidats no es veuran obligats a provar alguna cosa que temen provar.
- Targetes d’ingredients
- Si teniu comensals sensibles, indiqueu els ingredients de cada plat en una petita targeta. És una bona manera d’alleujar els problemes d’al·lèrgia.
- Plats principals
- Necessiteu inspiració en el plat principal? Registre d’anacard-shitake rostit, xile d’anxo farcit, pastissos de risotto, llenties negres amb vinagre de xerès i xampinyons saltejats, filets de mongeta farro i pinto, salses amb feta i tomàquet i llimona secs.
Fonts
La imatge de la pàgina inicial és de John Joh , un fotògraf gastronòmic increïble.
Maridatge enogastronòmic
Obteniu una impressió del pòster de maridatge de vins i aliments per inspirar-vos a la vostra cuina. Pòster de 13 × 19 en paper reciclat, imprès amb tintes vegetals de llum ràpida.
Veure pòster