Vam començar aquesta sèrie fotogràfica als anys cinquanta amb la simple pregunta: com bevíem? Ho creguis o no, el vi solia ser més igualitari, com la cervesa .
Seguiu mentre explorem quant ha canviat la cultura del vi en les darreres dècades. És hora d’apreciar com era el vi als anys setanta i vuitanta.
Fotos vintage: vi als anys setanta i vuitanta
Un pícnic a Canberra, Austràlia: formatge, cebes en vinagre i una capsa de ‘Claret’ de 1981. Tasses sippy daurades i negres per a Nova York? font
A Europa els pícnics inclouen baguettes, cafè, vi, estampats hipnòtics i mitjons amb sandàlies. font
Festa a Nova York, 1971. Revista Life
La dècada de 1970
Recordeu la monja blava?
El vi de caixa es va convertir en la solució d’envasat per al nou món (per exemple, Califòrnia i Austràlia) des de la seva creació el 1965. Als anys setanta, el consum de begudes era al màxim, però no per qualitat. Hi havia grans marques com ‘Cold Duck’, un vi mig escumós mig vermell elaborat amb raïm Concord (d’André alias). E&J Gallo ). ‘Cold Duck’ potser va ser el pitjor delinqüent, però també hi va haver ‘Blue Nun’, un vi blanc dolç i aquós d’Alemanya. França també va ser culpable! El pitjor de França pot haver estat el seu Basada en carinyena vi negre del sud de França. La zona es coneixia habitualment com 'el llac del vi', i actualment encara ho és la regió vitivinícola més gran del món.
Una mica d’esperança Enmig del rebombori de la mediocritat, passava alguna cosa bona. El 1976 es va fer a París un tast a cegues de vins francesos i americans. Els resultats van impactar el món i van situar Califòrnia al mapa com una regió vitivinícola excepcional. Es pot veure una pel · lícula Sobre El judici de París .
Beure en avions ... i perms. font
La dècada de 1980
Als anys vuitanta es van produir alguns esdeveniments importants (i males pentinats) que canviaria per sempre la cara del món del vi. El primer, i potser el major acord, va ser definitiu tap de suro . Abans de 1982, ningú sabia realment per què alguns vins feien olor de ‘off’, ni ho sabien el suro en tenia la culpa . El següent esdeveniment va ser el Wine Scandal de 1985 .
El 1985, els cellers austríacs van ser acusats d’introduir etilenglicol als seus vins. Mentre ningú no va morir directament de la additiu de vi verinós , el públic estava indignat pel fet que els viticultors posessin al vi substàncies diferents del raïm. La consciència pública sobre els additius com ara sofre, sucre, most de raïm i proteïna d’ou ha canviat per sempre més la manera de produir el vi.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra araEl vi es va convertir en un producte de prestigi Les subhastes de vins es van fer habituals amb prestigioses cases de subhastes com Sotheby’s i Christies. Potser l’única subhasta de vi més important va ser el 1985. Una ampolla, que es rumora que seria propietat de Thomas Jefferson, es va vendre en subhasta per 100.000 dòlars a la família Forbes. Aquesta història va ser la inspiració per a una gran narrativa vinícola anomenada El vinagre del multimilionari.
un supermercat de vins a Londres el 1982. font
Noies californianes dels anys vuitanta al Domaine Chandon. font
Durant els anys vuitanta, el vi negre tenia una mica més de color rosat. font 
El vi és millor del que mai ha estat!
Si us pregunteu per què us dediqueu al vi ara, pot ser que el vi (fins i tot de gamma baixa) hagi millorat molt en els darrers deu anys. Potser hi ha gent que té nostàlgia de l’època passada (1982, 1994, etc.), però la veritat és que hi ha hagut avenços tecnològics sorprenents, així com grans anyades. Ara és el moment perfecte per dedicar-se al vi. Necessiteu algunes indicacions sobre què voleu provar després? Fes una ullada a:
9 passos per convertir-se en expert en vins
Fonts
Vintage Fotos de vins dels anys cinquanta
Quant a un ànec fred wikipedia
Vi de Thomas Jefferson encès El neoyorquí