Benvolgut Dr. Vinny,
Per què el vi no s’embotella en vidre reciclat?
—Kirsten, Països Baixos
Benvolgut Kirsten,
Tot i que algunes ampolles de vi estan fetes amb vidre reciclat, és cert que moltes no ho són, i la producció d’una nova ampolla de vidre és responsable d’una gran part de la petjada de carboni d’una ampolla de vi. La bona notícia és que el vidre és reciclable i, als Països Baixos, més del 90 per cent dels envasos de vidre s’acaben reciclant. Això és molt més que aquí als Estats Units, on diverses agències informen que només es recicla una quarta part d’un terç dels nostres envasos de vidre. Estats Units ha de fer un millor treball per anar a l’holandès!
Una de les raons per les quals les ampolles de vi en particular no es reciclen de vegades és perquè sovint es tenyeixen de verd o marró i cal ordenar-les per colors, si no pel consumidor, per les instal·lacions de reciclatge. A més, el vidre és pesat i això fa que el seu transport a instal·lacions de reciclatge de vegades llunyanes sigui costós, si no prohibitiu.
Després de ser recollides, les ampolles de vidre es trituren i es molen en el que s’anomena “cullet”, i aquest vidre mòlt es torna a vendre als fabricants de vidre per fondre’l en nous productes, incloses les noves. El vidre 'nou' pot contenir fins a un 70 per cent de cullet.
Per obtenir més informació, vaig parlar amb Sarah Bar, directora de projectes de Gallo Glass Company (fundada el 1958 per viticultors) Ernest and juliol Gall ). Gallo Glass és el consumidor més gran de vidre reciclat a Califòrnia, ja que compra més del 30 per cent de tot el vidre reciclat a l’estat i Bar diu que, de mitjana, les ampolles d’E & J. Els vins de Gallo s’elaboren amb un 50% de vidre reciclat. 'Sempre que puc parlar de reciclatge, sóc una campista feliç', va dir.
Va explicar que els fabricants de vidre realment prefereixen utilitzar vidre reciclat. La culleta no només requereix menys energia per fondre’s, sinó que la seva fusió també genera menys emissions. 'Un cop fosa aquesta ampolla reciclada per primera vegada, ja no alliberem les emissions de matèries primeres', va explicar Bar. 'Així, com més utilitzem ampolles reciclades, millor serà l'impacte sobre el medi ambient'.
—Dr. Vinny