Alguns ports són 'marrons' i d'altres 'rubí' ... és igual?
L'expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica les diverses categories de Port. Llegir Més
L'expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica les diverses categories de Port. Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, Heus aquí una pregunta senzilla que sempre m'ha fascinat: quantes ampolles de vi es fan a partir d'una hectàrea de vinya? (Sé que algunes vinyes tenen molta més densitat i rendiments que altres Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, hi ha alguna característica de vi (potser algun defecte?) En negres que faria que la meva llengua s’endurís lleugerament al gust inicial? És una ocurrència bastant poc freqüent, però quan passa Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, el doctor Vinny, explica com es fa el vi. Llegir Més
Benvolgut Dr. Vinny, voluptuós, seductor, sexy. Aquests són descriptors que sovint trobo en notes de tast d’algunes de les figures més influents del món del vi. No creieu que s'estira el i Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, el Dr. Vinny, parla de cuina amb vi i maridatge de vi amb menjar. Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, quan miro els detalls tècnics d’un vi, què signifiquen els números “pH” i “TA”? Quins serien els bons números per a un vi amb cos? —David P., Mission Viejo, Califòrnia Llegir Més
L'expert en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica els dos cellers, Stag's Leap Wine Cellars i Stags 'Leap Winery, al districte de Stags Leap, a Napa Valley. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, ofereix alguns consells per fer cantar un partit de menjar i vi. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, ofereix consells per solucionar problemes per utilitzar un llevataps de palanca a l’estil Rabbit. Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, un professional de la indústria vitivinícola em va dir que tradicionalment els vins 'rosats' es feien barrejant vins negres i blancs per fer vins 'ruboritzants'. Suggereix que 'rosat' fa referència a un procés Llegir Més
Benvolgut Dr. Vinny, vull eliminar i guardar les etiquetes dels vins. He provat de remullar-me amb aigua calenta i freda sense èxit. Hi ha algun producte o truc especial per fer-ho? —Joanne Linihan, Alliance, Ohio Benvolgut Joan Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, ofereix alguns mètodes i consells provats per netejar les taques de vi. Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, tinc la sort de viure a prop del país vinícola i de visitar-lo sovint per tastar-lo. Com que sempre faig la conducció i m’agrada evitar l’embriaguesa a mitja tarda, sempre escup els vins. Com Llegir Més
Hi hem estat tots! L’expert en Wine Spectator, el Dr. Vinny, posa el lector a gust. Llegir Més
L’expert en vins resident de Wine Spectator, el doctor Vinny, explica què passa quan congeleu una ampolla de vi i com pot afectar el contingut alcohòlic del vi. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, el Dr. Vinny, posa la confusió sobre el zinfandel blanc rosa. Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, a quina temperatura es congela el vi embotellat? —John, Gaithersburg, Md. Estimat John, depèn de la graduació alcohòlica, però la majoria dels vins es congelaran entre 15 i 20 graus F i Llegir Més
L’expert en vins resident de Wine Spectator, el Dr. Vinny, parla amb l’enòleg Darren Proposal i revela els raïms que s’utilitzen per fer la barreja vermella de Carlo Rossi Paisano. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, ofereix una breu explicació de les dues prestigioses finques de Bordeus de la família Rothschild, qui les té, i de com es comparen i contrasten. Llegir Més