Des d’experiències gastronòmiques clàssiques fins a reunions veïnals informals i una sala de concerts subterranis, aquests 12 guanyadors del Wine Spectator Restaurant Award a Portland, Oregon i Seattle, Washington, contribueixen a la florent escena vitivinícola del nord-oest del Pacífic. Llegir Més

L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica la tasca de sommelier i discuteix els programes de certificació disponibles per a aquells que vulguin formalitzar la seva formació. Llegir Més

Les empreses vitivinícoles arriben a nous consumidors, especialment a les dones joves, en esdeveniments de pintura. Llegir Més

Wine Spectator’s Grand Tour arrenca aquest any a Washington, D.C., el 20 d’abril. Mentre esteu a la ciutat tastant més de 200 vins classificats amb 90 punts o més, mantingueu el gran vi que flueix amb menjars als guanyadors del Wine Spectator Restaurant Award. Aquests 11 destinataris Llegir Més

El centre de Napa ha passat de ser un pensament posterior per als visitants de la vall a classificar-se com a destinació turística. Els editors de Wine Spectator destaquen 16 dels millors llocs per beure i sopar, des de restaurants i bars de vins fins a sales de tast de diversos cellers. Llegir Més

El xef de la recepta The Wines Rogue, Anthony Bourdain, autor de la controvertida Kitchen Confidential, ha publicat la seva primera col·lecció de receptes, Les Halles Cookbook (Bloomsbury) de Anthony Bourdain. Aquesta guia sense sentit explica clàssics del bistrot com Llegir Més

Aquests 13 guanyadors del premi Wine Spectator Restaurant a les fondes de la costa est, de Maine a Florida, ofereixen allotjament de luxe i vins de classe mundial. Llegir Més

En sentit horari, des de dalt: un filet de perxa de Lobel, filetes de Niman Ranch i un filet mignon d’Allen Brothers. Steaks: Com aconseguir-ho Altres columnes de Sam Gugino 'Tastes' Si la carn de vedella és, com diuen els anuncis, 'què hi ha per sopar'? Llegir Més

Chris Cannon, restaurador de Manhattan, va crear el Jockey Hollow Bar & Kitchen, guanyador del Premi al Millor d'Excel·lència de Wine Spectator, a Morristown, Nova Jersey, on va defensar els vins boutique en la joia arquitectònica que va restaurar a la glòria. Llegir Més

Aquests vuit guanyadors del premi Wine Spectator Restaurant als cellers ofereixen una barreja d’etiquetes pròpies i vins de primera línia de tot el món. Llegir Més

Amb una de les escenes gastronòmiques més fortes del país i cellers de classe mundial a prop, la zona de la badia de San Francisco compta amb una gran quantitat d’opcions culinàries, com aquests 15 guanyadors del Wine Spectator Restaurant Award. Llegir Més

Al Caffe Aldo Lamberti de Cherry Hill, Nova Jersey, un natiu de Nàpols mostra les influències de la seva infància italiana a través d’una cuina autèntica i una carta de vins guanyadora del Premi al Millor Premi d’Excel·lència del Vi. Llegir Més

Després de perfeccionar el seu ofici a les cuines i menjadors de tot el país, els germans Joe i Paul Bartolotta, gerent i xef, van tornar a casa a Milwaukee, Washington, i van portar idees fresques per guanyar i menjar amb ells. Els seus restaurants inclouen Wine Spectator R Llegir Més

A mesura que el clima es fa més càlid a l’hemisferi nord, el menjar i els vins més lleugers esdevenen cada vegada més atractius. Els cuiners casolans i els professionals esperen amb impaciència la primavera per utilitzar verdures tendres, marisc de temporada i sabors delicats. Llegir Més

Les limitacions d'espai van limitar el que podríem escriure al número de 'Napa Valley Getaways' (15 de juny de 2009) de Wine Spectator. Això vol dir que alguns dels meus restaurants preferits, com ara Ubuntu, Pearl, Celadon o Bistro Don Giovanni, no estaven inclosos. Llegir Més

En aquesta recopilació de premis Wine Spectator Restaurant Awards, els guardonats restaurants situats a zones muntanyoses escalen grans altures per presentar impressionants cartes de vins i amplis cellers. Llegir Més

Per als habitants i visitants amants del menjar i del vi, les notícies són bones: Dallas ha deixat clar que el seu bon menjar, amb una mica de perdonatge perdurable de Texas, està viu i en peu, i a un nivell que faria envejar moltes ciutats. Aquí teniu cinc Wine Spectator Res Llegir Més

El Servei de Pesca i Vida Silvestre dels Estats Units continuarà permetent la importació de caviar de beluga, tot i haver concedit a l’esturió de beluga l’any passat la condició de “amenaçada d’extinció”. Ahir, el servei governamental va anunciar que ha establert unes condicions Llegir Més

Llistat de restaurants i menjadors d’hotels recomanats a la vall d’Anderson Valley i Mendocino, a Califòrnia Llegir Més

Giada De Laurentiis xerra amb Wine Spectator sobre el seu restaurant de Las Vegas, la guanyadora del premi al millor d’excel·lència Giada, on l’estrella de Food Network, el guanyador del premi Emmy i l’autor del llibre de cuina més venut del New York Times serveixen c Llegir Més