Actualitzat el 15 de juny
El vi ha continuat sent un plaer essencial per a molts durant la pandèmia del coronavirus i, en la seva major part, els cellers i les botigues de vins s’han considerat com a empreses essencials. Tot i això, la indústria vitivinícola, especialment els productors més petits, sí Va sentir la tensió econòmica , amb sales de tast de cellers tot just començant a obrir de nou a un nombre reduït de visitants. Però la comunitat ha estat més que desitjosa de reforçar i ajudar les víctimes a colpejar molt més fort. Des d’empreses independents que donen ingressos fins a productors multinacionals que s’associen amb grans organitzacions sense ànim de lucre i impulsors de famosos, la indústria de les begudes s’excedeix per donar suport a les persones necessitades, les persones vulnerables, els primers auxilis i el seu propi treball companys al indústria de la restauració greument paralitzada .
Que hi ha de nou
Amb seu a Xile Vinya Concha i Toro ha invertit molt en tecnologia del vi en els darrers anys i està donant els seus fruits de manera inesperada durant la pandèmia, que continua intensificant-se a Amèrica del Sud. El Centre de Recerca i Innovació de la companyia, inaugurat el 2014, es va centrar originalment en la lluita contra les malalties de la vinya. Però a partir d’abril, la companyia va treballar per equipar-la també com a centre de proves de coronavirus. L’1 de juny, director del laboratori Gerard Casaubon va informar a Unfiltered que el nou laboratori COVID ha rebut totes les certificacions, ha passat totes les inspeccions i està 'preparat per començar a processar a la nostra capacitat màxima'.
Concha y Toro ja va destinar i va donar 50.000 litres de desinfectant de mans per a les necessitats de la comunitat, i ara és possible arribar a cinc xifres de proves, si no més. Casaubon va explicar que dos aparells que poden salvar vides impulsarien l'operació: un robot Hamilton Microlab Starlet pot processar 2.300 mostres d'ARN de virus al dia, que després passen per un sistema anomenat Thermofisher QuantStudio 5 que la unitat pot diagnosticar 786 mostres diàries.
'Quan es va inaugurar el centre el 2014, no podíem imaginar que les nostres instal·lacions podrien ser d'ajuda en cas de pandèmia', va dir Casaubon. Però 'aquesta nova direcció no només té sentit, és emblemàtica dels avenços positius de la ciència que ens permeten ajudar la comunitat a través de la innovació i l'adaptació'.
El 12 de juny, beguda gegant Diageo va anunciar la creació del Fons comunitari Diageo , amb un compromís de 20 milions de dòlars per donar suport a les empreses d’hostaleria de les comunitats negres que s’han enfrontat a dificultats econòmiques durant la pandèmia. Diageo també ha anunciat que, fins al juny, duplicarà la quantitat que correspon als empleats que contribueixen Lliga Nacional Urbana , el Fons de defensa jurídica de la NAACP i 100 Black Men of America, Inc. , organitzacions que promouen la igualtat racial i la justícia social. La companyia ja ha promès més d’un milió de dòlars a aquests grups.
«Diageo no té tolerància cap al racisme, la injustícia i el tracte desigual. Estem junts amb la comunitat negra en aquest moment definitiu ', va dir Ivan Menezes , cap executiu de Diageo, en un comunicat de premsa. 'Estem compromesos a fer tots els passos necessaris per defensar la igualtat a tot arreu i, tot i que hem avançat, hi ha molt més a fer. El Fons Comunitari Diageo és només un dels molts passos que farem en aquest viatge. '
Washington Cabernet estrella Rierol de Quilceda és un dels últims productors que han ajudat els empleats del restaurant que ho necessiten, mitjançant la seva campanya #QuilcedaCares. El celler familiar ha donat 365.000 dòlars al Fons d'ajuda als empleats del restaurant (RERF) , que utilitzarà els fons per proporcionar xecs de 500 dòlars a més de 700 treballadors de restaurants sense feina. 'Tots teníem aquest desig de retornar', va dir el director general Scott Lloyd Va dir a Unfiltered que la indústria de la restauració ha estat un gran impuls del vi al llarg dels anys. 'Volíem fer alguna cosa que tingués un impacte immediat i que ajudés la gent ara'.
Al llarg de 10 dies, el Golitzin la família va cavar al celler per vendre vins de la biblioteca, inclòs el Cabernet Sauvignon de Columbia Valley 2015 de Quilceda Creek, donant el 50 per cent dels ingressos. L’oferta inicial es va esgotar en quatre dies, cosa que va provocar que el celler afegís el Cabernet del 2016 per continuar la concentració. L’empresa també va fer donacions de dos magnums d’alguns dels seus vins del 2017 a la Fundació United Sommeliers (USF) subhasta organitzada per Acker Wines. 'La nostra esperança és que altres cellers vegin el que hem fet i esperem que també ajudin', va dir Lloyd.
Altres productors petits i mitjans també publiquen grans xifres. Vinyes Kistler a Sonoma va anunciar el 28 de maig que les vendes d'un llançament especial de primavera beneficiaran RERF, USF i Fundació de la Comunitat de Treballadors del Restaurant (RWCF) , amb gairebé 100.000 dòlars per distribuir. Companys de cellers de Califòrnia Papapietro Perry i Alder Springs va anunciar donacions les darreres setmanes a organitzacions benèfiques d’hostaleria i altres, mentre que 154 cellers d’Oregon de la Associació de cellers de la vall de Willamette van anar directament de la seva font a les primeres línies de la pandèmia, i van enviar prop de 1.700 casos de vi i suc de raïm escumós als proveïdors sanitaris el mes passat.
Altres viticultors publiquen mercaderies capritxoses o amplien els seus esforços benèfics a les víctimes menys denunciades de la pandèmia, com ara músics que necessitaven econòmicament.
Enòleg Napa Grant Long té marques Sol , Revetlla i Misc. Vins , i per alleujar el COVID, llança un nou projecte, amb alguns beneficis destinats a iniciatives per alleujar la fam: T.P. Reserva , una línia de Chardonnay, garnatxa i una barreja vermella, cada etiqueta adornada amb la imatge ara (?) icònica (??) d’un sol rotllo d’aquesta higiene essencial de quarantena. “T.P. Els vins de reserva realment provenien d’intentar trobar la manera d’aportar una mica de lleugeresa a un moment estressant, alhora que intentaven ser proactius com un petit celler familiar ”, va dir Long a Unfiltered per correu electrònic. 'Això és bastant personal per a mi: cada nit a casa anem al voltant de la taula del sopar dient el que agraïm i el meu fill sempre agraeix el menjar del plat. Per tant, era natural triar el Banc d'aliments de la vall de Napa com a beneficiari d’aquests vins especials ”.
City Winery Nova York també va crear una ampolla: un Mendocino rosat de Syrah l’etiqueta del qual anuncia “Ha comprat aquest rosat i s’ha quedat a la llar F ***”. El beneficiari és Oportunitats d'alleujament per a tots els restaurants (ROAR) .
El primer celler que va organitzar una jam session en suport de músics sense feina, que ja sabem, va ser el de Sonoma Tres pals (mirar abaix). Three Sticks continua les seves degustacions i trobades virtuals per incloure xefs com Dustin Valette i Tyler Florence , així com dissenyadors i enòlegs, amb l'objectiu de proporcionar 20.000 dòlars a Menjar de la família Sonoma .
Ara, basat en Napa Celler Tarpon també promet recaptació de músics i educació musical a través de la seva recent fundació Let It Rock iniciativa, que coordina amb spotify Els esforços més grans per identificar els necessitats i els menys servits entre els artistes.
I, per descomptat, l’últim concert vinícola, BottleRock , va fer una pausa en el seu esdeveniment anual del Dia del Memorial, però sens dubte no s'ha callat. (Re) LIVE BottleRock és la nova sèrie virtual setmanal que presenta els moments destacats de les actuacions passades tots els divendres a les 8 del vespre ET a YouTube . Es recomana als espectadors que facin donacions amb Banc d'aliments de la vall de Napa i Crew Nation , una organització per a equips de músics impactats, que rep la recaptació.
'Tothom necessita una mica més de música a la seva vida ara mateix!' dit Preu de la factura , propietari del destacat productor de Sonoma Pinot Tres pals . El celler ha estat contribuint a diversos esforços de socors COVID, col·laborant amb restaurants locals per ajudar a alimentar els més necessitats de la comunitat. Però també han estat recaptant fons per a un altre grup que ha quedat sense feina i en temps difícils: músics i personal de la indústria musical. El format era obvi: celebrar un concert a les xarxes socials. 'Vam pensar que seria fantàstic donar feina a algunes persones, recaptar diners i ajudar a les persones per a les quals passarà un temps abans que tinguin l'oportunitat de sortir davant dels seus fans'.
si el vi s’ha de guardar a la nevera
Preu i enòleg Bob Cabral necessitaven reunir alguna cosa ràpidament, així que van convocar uns quants amics perquè tocessin: R&B i crooner de jazz Billy Valentine , la carrera del qual abasta set dècades de pianista de jazz Laurence Hobgood cantant Tim Hockenberry , a qui ha fet aparicions America’s Got Talent i al casament de Bill Price i, per alguna cosa una mica diferent, dinamo rock dels anys 80 Sammy Hagar . Tots els músics van gravar els seus conjunts de vídeo durant el cap de setmana i Price i Cabral van superar l'espectacle a la seva pàgina de Facebook el 29 d’abril . Preu previst per recaptar almenys 10.000 dòlars en donacions durant el concert i es va comprometre a igualar la quantitat que el beneficiari és Fons de socors Plus1 COVID-19 per a treballadors de la música que ho necessitin.
El nombre d’empreses i organitzacions vitivinícoles de tot el món que han iniciat iniciatives benèfiques va continuar creixent a finals d’abril. De Virginia Cites Vinyes ha recaptat 30.000 dòlars per a l'organització de socors de la fam de José Andrés World Central Kitchen a través de les vendes d’ampolles i membres, i espera afegir 50.000 dòlars més a aquest transport fins al juny. Clambake , una etiqueta de vins de Califòrnia, envia ampolles als treballadors sanitaris. Aquí està Demà , la popular marca Pinot Grigio, va comprometre’s amb 50.000 dòlars Àpats sobre rodes Fons de resposta COVID-19 .
Els productors del Piemont a la comuna de Barolo i als seus voltants Serralunga d’Alba reunits fons per aportar llum a la vida dels seus veïns: a partir del cap de setmana passat, l’emblemàtic castell del segle XIV que domina la ciutat s’il·lumina cada nit en tons del Tricolore, el vermell, el blanc i el verd de la bandera d’Itàlia.
Botiga minorista online Nakedwines.com s'ha mudat per ajudar els propis cellers, llançant una compra de 5 milions de dòlars destinada a enòlegs que han estat lluitant per traslladar l'inventari i fer efectiu durant la pandèmia. Un altre minorista, Manhattan Wine Company , està contractant als sommeliers per escriure butlletins per correu electrònic que funcionen igual que els vins #MWCWineRelief després dona diners i una part dels ingressos al restaurant de cada somm. Rajat Parr , Pascaline lepeltier i Grup d’Hostaleria Union Square ’S Jenni Guizio es troben entre els participants.
Llegenda de Hollywood i vinya Francis Ford Coppola i la seva família van anunciar una campanya el 20 d'abril per ajudar els nens afectats per la pandèmia de coronavirus. El Celler Francis Ford Coppola , a Geyserville, Califòrnia, uneix forces amb Cap nen famolenc , un celler sense ànim de lucre de tot el país que dona 150.000 dòlars a l’organització per ajudar-la a alimentar els nens vulnerables que depenen dels àpats escolars. 'Res no és més important per a mi que els nostres fills', va dir Coppola en un comunicat. 'Necessiten menjar bo i nutritiu per aprendre i han d'aprendre o no hi haurà futur'.
Segons la família Coppola, buscava associar-se amb No Kid Hungry abans de la crisi Corey Beck , Conseller delegat de l'empresa matriu la Família Coppola . Però van decidir ampliar l’abast dels seus esforços de socors. 'Aquest és un tema important, de manera que abordar-lo a una escala més gran, enfront del que hem estat fent localment, va ser un dels nostres primers passos', va dir a Unfiltered. 'Hi ha certs criteris que la família [Coppola] té per als esforços filantròpics, i un d'ells són els nens'. El celler també donarà 5 dòlars a NKH per cada ampolla de Gia Coppola vi venut en línia fins a finals de maig.
En altres fronts, el celler ha donat màscares N95 a treballadors sanitaris (té una màquina de cosir al local que utilitza per fabricar màscares per al seu propi personal) i ha començat a produir desinfectants de mans. '[Francis Ford Coppola] ja en va fer l'etiqueta', va dir Beck. I FFC Winery permet als empleats utilitzar algunes de les seves hores remunerades per treballar en una organització benèfica que triïn. 'Tenim molta gent donant el seu temps al banc d'aliments ara mateix'.
Meiomi , la central de Pinot i nou vi oficial de la PGA Tour , ha publicat una iniciativa per als seus seguidors de xarxes socials, tant pro com am: the #MeiomiPinotPuttOff . En la majoria d’anys, els esdeveniments PGA Tour són ells mateixos vehicles per a la recaptació de fons benèfics, però aquest any es cancel·len nou dels torneigs. Doncs jugador de golf professional Ryan Palmer , amb el PGA Tour i Meiomi, va començar Avantatges per a un propòsit per continuar donant. Meiomi es va alinear primer amb una donació de 100.000 dòlars.
Ara, el celler repta als usuaris de Twitter i Instagram publicar vídeos sobre ells mateixos enfonsant un putt amb una sola mà (copa de vi a l’altra), amb l’etiqueta, per a la qual Meiomi obtindrà altres 5 dòlars cadascun, fins a 50.000 dòlars. Pros Palmer, Jimmy Walker i Charley Hoffman , així com entrenador Claude Harmon i amfitrió de Golf Channel Kira Dixon , tots van entrar al joc. 'És una gran causa i gaudiu d'una mica de Meiomi Pinot Noir pel camí, un veritable forat en un!' Va dir Palmer a Unfiltered per correu electrònic.
Actors i papallones socialment distanciades Ashton Kutcher i Mila Kunis abans no eren coneguts pels crossovers del món del vi, però també van veure l’oportunitat de posar el bon Pinot cap a una bona causa durant la pandèmia. El 19 d'abril van anunciar el llançament de la seva nova versió Vi de quarantena en col·laboració amb Vins Nocking Point i Portland, basat en Ore Cellers Battle Creek : un Pinot Noir de Willamette Valley.
'El 100 per cent de la recaptació es destina a un grapat d'organitzacions benèfiques a les quals hem fet els deures i a Hellip per assegurar-nos que la seva despesa general sigui prou baixa o que realitzin la feina que se suposa que ha de fer, on es veu el resultat'. Diu Kunis en un vídeo promocional. 'Així doncs, vam treure el joc d'endevinar'. Els beneficiaris inclouen America’s Food Fund , Relleu directe , Fons Frontline Responders i DonarDirectament , organitzacions benèfiques que ofereixen serveis com accés segur a menjar, equips de protecció personal per a treballadors de primera línia, ventiladors a instal·lacions mèdiques i subvencions en efectiu.
L’ampolla porta un llenç en blanc com a etiqueta frontal per animar els amics a escriure-se brindis des de lluny. 'La brillant idea de la Mila era crear un vi on poguéssim fer crits a qui volguéssim amb el vi', explica Kutcher.
Altres llistats A, almenys dins del vi de la Costa Oest, també estan activant esforços benèfics COVID. Bogle Vineyards , a Clarksburg, Califòrnia, va gastar uns 60.000 dòlars en comprar menjars a restaurants de propietat local de la zona de Sacramento i donar-los a treballadors sanitaris de tota la ciutat. Vintners del comtat de Santa Bàrbara Va escoltar que els assistents locals de primera línia volien vi i, aviat, les furgonetes U-Haul van deixar caure els casos als hospitals, per valor de 550 casos, donats per cellers de la regió que van atendre la trucada. Etiquetes de Califòrnia Joseph Carr i Celler Josh han promès 100.000 dòlars Fundació Comunitària de Treballadors de Restauració (RWCF) per a empleats d’hostaleria sense feina. A Washington, Ste. Michelle Wine Estates la setmana passada va anunciar regals de 50.000 dòlars cadascun a organitzacions benèfiques locals de fam WA Food Fund i el fons de plaques , per als treballadors de la zona de Seattle que es troben amb dificultats econòmiques.
El Gran sacrifici de cèl·lules cerebrals és el descarat nom d'una etiqueta benèfica de l'enòleg de Santa Bàrbara Justin Willett de Lloc dit que es compromet a donar un llibre a un nen d’una comunitat poc finançada per ampolla de vi venuda, ara augmenta fins a col·leccions de “biblioteca casolana” de sis ampolles / sis llibres per aconseguir donacions als nens que aprenen a llegir en un moment en què les escoles estan tancat.
Coravin , el eina de conservació del vi perforant el suro , ha estat organitzant tastos setmanals en directe a través de les xarxes socials i el vespre del divendres passat es va convertir en un episodi molt especial, com a fundador Greg Lambrecht tenia l’objectiu d’acollir el tast de vins virtuals més gran del món mai i recaptar una forta suma per a l’alleujament del COVID-19 en el procés.
El 17 d’abril, Lambrecht va organitzar una sessió de Facebook Live amb un repartiment internacional d 'estrelles del vi, en benefici de la Fons de socors de la Fundació James Beard això proporciona assistència a restaurants petits i independents. 'Hem vist una resposta tan fantàstica als nostres xous setmanals de Wine O'Clock Instagram Live com una manera d'escapar de la realitat del nostre entorn actual i volíem ampliar aquesta idea per unir el món al voltant de la nostra passió comuna pel vi', va dir Lambrecht a Unfiltered .
Per al programa, va convidar als amfitrions convidats que incloguessin Véronique Sanders , director general de Chateau Haut-Bailly a Bordeus estrella Barolo Federico Ceretto , copropietari de Ceretto Peter Granoff , copropietari de Venedor Ferry Plaza i Comerciant de formatges i vins Oxbow i més.
Per cada participant que es va unir a la sessió, Coravin va donar 20 dòlars al fons, amb Lambrecht que va assolir el seu objectiu de recaptar 50.000 dòlars més de 9.400 persones sintonitzades. 'Ens apassiona donar suport als nostres socis comercials que estan sent devastats per aquesta situació actual'. Ell va dir. La companyia continuarà donant el 10% de les vendes en línia al fons.
Si heu seguit els esforços dels professionals de les begudes per combatre el COVID-19, ja sabeu que molts han desviat els seus alambins cap a la fabricació d’alcohol per a desinfectant artesanal de mans, fins i tot molts barrejant i embotellant ells mateixos desinfectants aprovats per la FDA. ( Obteniu més informació sobre els destil·ladors que subministren desinfectants a hospitals, treballadors d’ajuda i residències per a gent gran , i comproveu els esforços de destil·ladors de gran època com ara E. i J. Gallo , LVMH i Remy Cointreau , baix.)
Ara el govern anima tots els que puguin a pujar a bord: el recent paquet d’estímuls de 2 bilions de dòlars del Congrés inclou una exempció temporal d’un impost especial sobre l’alcohol si s’utilitza per fabricar desinfectant de mans segons les directrius de la FDA. Per als destil·ladors grans, es tracta d’una bonificació fiscal de 13,50 dòlars per galó de prova (per exemple, un galó de licor de 100 proves) i, per als destil·ladors petits, de 2,70 dòlars per galó de prova en els primers 100.000 que fabriquen.
De Washington Celler Goose Ridge Estate propietari Molly Stutesman es disposava a llançar una marca de vodka quan es va trucar al servei de neteja. 'Vam rebre sol·licituds de l'estat de Washington per produir aquest [desinfectant de mans]', va dir Stutesman a Unfiltered. Ven els seus productes desinfectants a l’exèrcit i a l’estat de Washington, mentre dona galons a primers auxilis i a hospitals locals. L’embalatge del material requereix una màgia improvisada, amb ampolles de 750 ml i 375 ml destinades al vi que ara contenen gel.
Chateau Ste. Michelle i Sparkman Cellers , ambdues ubicades a Woodinville, Washington, fins i tot donen vi a socis de destil·leria, perquè s’utilitzin com a base per al que es fa desinfectant. Ste. L’equip de vinificació negre de Michelle ha estat produint aigües de tira, el subproducte de la reducció de l’alcohol dels vins, a partir dels seus raïms Cabernet Sauvignon, per enviar a Destil·leria de vidre a Seattle. 'Normalment els proporcionem aigües de tira, que destil·len i ens proporcionen un esperit d'alta resistència que fem servir per als vins del Port de Whidbey', va explicar Chateau Ste. Enòleg vermell Michelle Leah Adint . 'Ara utilitzen l'esperit d'alta prova per produir desinfectant de mans'. Fins ara, Ste. Michelle ha proporcionat més de 6.000 galons d’aigua per fabricar més de 450 galons de desinfectant per a mans.
Sparkman té una connexió amb el vi de postres Scrill Distillery , que solen ajudar-lo a fer aiguardent i vins a l’estil de Porto. 'El nostre amic Kim Karrick , que abans treballava a la sala de tasts Sparkman abans d’obrir Scratch Distillery, va preguntar-nos si podríem prendre algun vi que podríem donar en un pessic per ajudar a fer desinfectant de mans per als primers socors ”, enòleg Linn Scott li va dir a Unfiltered per correu electrònic. Sparkman va unir forces amb Celler Long Road per donar més de 1.000 galons de vi, inclosos 330 galons de Sauvignon Blanc, per a la producció de desinfectants. Ste. Michelle i Sparkman donen el producte a hospitals locals, primers auxilis i agències policials.
Altres que converteixen l'alcohol en alguna cosa amb què es pot rentar les mans inclouen el de Carolina del Nord Celler Duplin , que va proporcionar 15.000 galons de muscadina a la Hackney Distillery , Sóc el 1420 , un destil·lador de Connecticut especialitzat en esperits infusos de cànem, el Celler de Versaille a Ohio, i Diageo , que ha ampliat la seva distribució d'alcohol desinfectant a proveïdors de serveis sanitaris a les zones més afectades del sud-est asiàtic, amb 60.000 litres destinats a Filipines, Myanmar i Vietnam. Labeltronix, una impressora d’Anaheim, Califòrnia, ha ajudat a posar èmfasi en aquests esforços donant més de 50.000 etiquetes per a desinfectants a les empreses de begudes que en fabriquen.
Història original, amb actualitzacions a tot arreu
Les grans empreses es posen a treballar
Southern Glazer's Wine & Spirits , el distribuïdor de begudes amb seu a Miami, va començar a iniciar iniciatives la setmana passada per oferir un alleujament financer immediat als empleats de l’hostaleria que es van trobar sense feina de sobte i que lluitaven per aconseguir els dos caps després del tancament massiu de la indústria. 'No va caldre molts cervells per esbrinar que aquesta indústria aniria a quedar devastada'. Lee Schrager , va dir a Unfiltered, vicepresident sènior de comunicació i responsabilitat social corporativa. 'Aquesta gent ens serveix des de fa anys, ara és hora que els servim'.
El primer esforç de Southern és canalitzar els ingressos del seu South Wine Wine Food Festival , en col·laboració amb Universitat Internacional de Florida , els agrada als productors Bacardi i Jaegermeister , i fins i tot als productors d'èxits de Miami Pitbull , i glòria i Emilio Estefan , al SOBEWFF & FIU Chaplin School Hospitality Industry Relief Fund . 'Vam fer una trucada amb 20 xefs del sud de Florida, vam parlar amb ells sobre el que seria el més important', va dir Schrager. 'I tots estaven preocupats per tenir cura dels seus empleats; abans dels lloguers, dels venedors i de les seves pròpies factures, volien tenir cura dels seus empleats. Des del divendres passat ja hem repartit gairebé 900.000 dòlars, el 3 d'abril. Un esforç similar està a punt per a Nova York i Schrager va informar que ha estat en discussions amb possibles socis com Microsoft i Zoom.
'Com us podeu imaginar, la gent estava increïblement agraïda: que ho fèiem ràpidament, que no hi hagués cap burocràcia, que, sincerament, estàvem encantats de donar suport a les persones sense papers'. Southern Glazer's també es va associar amb el productor de begudes espirituoses Biga Suntory per donar un milió de dòlars al United States Bartenders 'Guild (USBG) Programa d 'ajuda d' emergència i el RWCF , altres organitzacions que proporcionen ajuda als professionals de l’hostaleria sense feina.
Victor, N.Y.-based Marques de constel·lacions , una de les empreses vitivinícoles més grans del país El pres , Kim Crawford i Meiomi a la seva cartera, va iniciar la seva recaptació de fons amb un compromís de 2,5 milions de dòlars, amb 1 milió de dòlars destinats al Fons d’ajut als empleats del restaurant (RERF) llançat per la National Restaurant Association Educational Foundation en resposta a la crisi del COVID-19. El rostre de la campanya és el reforç més exuberant de sopar fora, Paio , i Moët Hennessy EUA i Boston Beer Company també són partidaris fundadors.
'El nostre cor es dirigeix a les moltes persones i empreses afectades per aquest terrible virus, i vam considerar que era important ajudar'. Amy Martin , Vicepresident de reputació corporativa i responsabilitat social corporativa, va dir a Unfiltered per correu electrònic. 'Estem agraïts als nostres milers d'empleats dels Estats Units i als nostres distribuïdors i socis minoristes que s'uneixen a l'esforç per ajudar a sensibilitzar i augmentar el suport'.
Constellation va prometre 500.000 dòlars més a la USBG, 250.000 dòlars a iniciatives sanitàries a la regió italiana del Vèneto, on Ruffino La marca Prosecco té una base de 500.000 dòlars #FirstRespondersFirst , una campanya de Prosperar a nivell mundial per equipar el personal mèdic de primera línia amb màscares, guants, bates i altres elements essencials. Un representant de Constellation ens va dir que hi ha més iniciatives en marxa.
Celler E. & J. Gallo , el Modesto, Califòrnia, malabarisme del vi, també està estenent l'amor. Va anunciar una promesa de 300.000 dòlars Descalç marca al Fills dels empleats del restaurant (CORE), que proporciona assistència a les famílies dels professionals de l'alimentació i de les begudes que han estat diagnosticats de COVID-19. O millor dit, amfitrió de nit Jimmy Kimmel ho va anunciar, en una emissió del 27 de març Jimmy Kimmel en directe! , got de Cabernet a la mà.
'Com que CORE reuneix dues coses que Gallo és molt apassionat, la família i la comunitat, volem ajudar les famílies dels empleats del restaurant a mantenir-se resistents mitjançant COVID-19', va dir Stephanie Gallo , cap de màrqueting. La petita pantalla de Gallo, va dir, 'esperem que inspiri més donacions'.
A través d’altres marques, Gallo també es va comprometre amb 100.000 dòlars a organitzacions vinícoles GuildSomm i 100.000 dòlars al programa USBG mitjançant la venda de samarretes 'Support Your Local Bartender'. Finalment, Gallo distribueix ara desinfectant per a mans, reutilitzant alguns dels seus equips de destil·lació per a desinfectant. Les seves ampolles es dirigeixen a l’oficina local de serveis d’emergència del comtat de Stanislaus.
Distribuïdor Brown-Forman va anunciar un paquet d’alleujament d’1 milió de dòlars el 23 de març, amb fons destinats a RWCF, la fundació USBG i la ciutat natal de l’empresa Un Louisville: Fons de resposta COVID-19 . Majorista Breakthru Beverage Group es va comprometre a distribuir 500.000 dòlars a les organitzacions sense ànim de lucre de tot el país i la RWCF. Gegant dels esperits mundials Campari està donant un milió de dòlars a Una altra ronda, un altre rali , una organització que envia subvencions de socors als treballadors de l’hostaleria. Això suposa una donació d’un milió d’euros a l’ASST Fatebenefratelli Sacco, una institució sanitària de Milà especialitzada en la investigació de malalties infeccioses. Distribuïdor de Massachusetts Empreses Martignetti ha compromès 250.000 dòlars a les organitzacions benèfiques d’hostaleria locals i al RERF.
Els cellers de la costa oest esdevenen creatius
A tot el país, els cellers donen el que poden, mitjançant donacions directes, hores de voluntariat i menjar de les seves pròpies granges, i és probable que els vostres proveïdors preferits d’abocadors siguin diferents.
A Sonoma, Jordània el cos benèfic del celler, el Fundació John Jordan , combinat amb Menjar de la família Sonoma per pagar als restaurants locals per mantenir els seus fogons calents, cuinar els menjars per als pobres de la comunitat es denomina campanya Fons d'ajuda als desastres del restaurant . Jordan va guanyar 150.000 dòlars, amb l'objectiu de tenir aquest partit benèfic. Els 300.000 dòlars mantindrien obertes aproximadament 20 cuines i proporcionarien 65.000 àpats. Paella de Gerard (de País del Vi fama de pel·lícula ) i la Noia i la Fig van ser els dos primers restaurants.
Heather Irwin , Fundador de SFM, va proposar la idea a John Jordan . 'Quan vaig llegir el correu electrònic de Heather, sabia que havíem de fer alguna cosa', va dir Jordan a Unfiltered. “Trobar una manera de pagar restaurants per cuinar als menys afortunats és un nou concepte de filantropia que és intel·ligent i necessari, sobretot ara. La idea d’un programa que doni suport als treballadors de restaurants, als agricultors, a l’economia i a aquells que ho necessiten alhora em va parlar realment ”.
Novelty Hill i Januik , dos cellers de Washington que comparteixen una sala de tast i una cuina a Woodinville, Washington, han seguit un camí similar i han posat al seu xef a treballar per preparar 100 àpats cada setmana per distribuir-los a través de Hopelink , una agència local de serveis socials. 'El nucli bàsic és que el vi tracta de la comunitat i de reunir les famílies al voltant de la taula', va dir el viticultor Mike Januik .
Cabernet baron Andy Beckstoffer va optar per un model més senzill: retallar xecs per valor de 100.000 dòlars directament a les persones els mitjans de vida dels quals han estat posats en perill pel brot de coronavirus que viu als tres comtats on posseeix vinyes: Napa, Mendocino i Lake. 'Volem fer saber a la gent de les comunitats on cultivem Vinyes Beckstoffer es preocupa per ells ', va explicar a Unfiltered, i treballa amb les cambres de comerç del comtat per identificar els que ho necessiten. 'D'aquesta manera, Beckstoffer pot lliurar xecs de 300 dòlars cadascun directament als més afectats —els busboys, els cambrers, els caixers i els empleats de la llar— als que estan a la primera línia de la indústria de l'hostaleria'.
Celler Heitz , també a Napa, compta la seva contribució en lliures: 500 lliures de vedella Angus del bestiar que cria en 40 acres de la seva granja biodinàmica. El celler s’ha unit amb grups de socors locals Serveis de residència i la taula , així com el Exèrcit de Salvació , per donar la carn a famílies que ho necessitin. El celler també dona un percentatge de les seves vendes als empleats del restaurant afectats per COVID-19. 'La idea era:' Com pot Heitz tenir un paper més important a la comunitat a més de fer un gran vi? ', Va dir el president i CEO de Heitz Carlton McCoy , que va afegir que Heitz planeja continuar treballant amb socis de restaurants i ajudar els necessitats un cop acabada la crisi.
Altres cellers que donen menjar dels seus propis jardins o a través de socis inclouen Napa’s Estany rodó 1849 Companyia de Vins , a través del propietari Golden Food Group i Celler Francis Ford Coppola .
Amb base a Napa Saló celler dona els seus empleats. 'Part del nostre paquet de beneficis de llarga data està disponible 40 hores a l'any amb una remuneració completa que els nostres empleats poden dedicar a organitzacions sense ànim de lucre locals', va dir vintner Sala Kathryn . 'Després de COVID-19 i Hellip, el nostre voluntariat s'ha centrat en el lliurament d'aliments i en projectes relacionats amb el banc d'aliments. Alguns dels nostres empleats han esgotat totes les hores de la comunitat, però continuen sent voluntaris. Això ha estat realment reconfortant '. El celler també ofereix remuneració pel voluntariat virtual.
Les subhastes en línia són una altra via. El País del vi per a restaurants # 86LowWages subhasta també beneficia les ofertes RWCF obertes el 5 d'abril i els donants de lots inclouen noms de marquesines com ara Alejandro Bulgheroni , Llaç , Clos du Val , Des de la Vall , Duckhorn , Favia , Flors , Harlan , Lewis , Matthiasson , Ovidi , Quintessa , Àliga Cridant , Shafer , Roure platejat , Staglin i més.
Les subhastes presencials, per descomptat, no ho són. Tanmateix, malgrat la cancel·lació de Subhasta Napa Valley , Vinyers de Napa Valley té intenció de tirar endavant els seus objectius. 'Fa molts anys vam crear un fons de reserva en cas d'emergència o en cas que la subhasta no tingués lloc', va dir Linda Reiff , president i conseller delegat de NVV. 'La nostra promesa és proporcionar almenys el mateix nivell de suport que l'any passat'.
Nena —Les conserves, gasoses vi oficial de la NFL —Simplement va regalar vi en línia a tothom qui ho sol·licités. Es va comprometre amb un valor de 1 milió de dòlars i va fer-ho bé en 24 hores.
Petits cellers, grans cors
Tot i que la majoria de sales de tast estan tancades i molts cellers petits fan malbé per obtenir ingressos, el mètode de filantropia més comú per a ells és donar ingressos per la venda de vins. A Califòrnia, Aubert , Papapietro Perry , No fer res , Finca Rütz , AldenAlli , Revel Wine , Bonanno Vintners , Matthew Fritz , Vatting , amor , Manetes , Família Inman , Macrostie , Porta de Ram , Grounded Wine Co. , Carter Estate (a Temecula, Califòrnia), Costa Sud i El regal envien diners a esforços sanitaris, bancs d’aliments i fons d’ajut a l’atur. A Washington i Oregon, DeLille , Alexandria Nicole , Família Betz , Waterbrook , Celler Waters , Família Stoller i Chehalem són entre els altruistes i, a Nova York, compten a Shinn Estate .
Grup Stoller Wine president Gary Mortensen va descriure un esforç conjunt entre els seus cellers, el restaurant Casa del Botànic , Menjars sobre rodes i distribuïdor Young's Market Company comprar, elaborar i lliurar menjars a persones grans i desplaçades de Portland, Oregon. 'El més impressionant de la nostra associació és la rapidesa en què es va unir', va dir Mortensen. 'En menys d'una setmana, vam passar del concepte al llançament. En moments com aquest, no hi ha temps a perdre.
com es diuen els experts en vins
'La indústria vitivinícola de Washington és una comunitat amb un cor tan gran que no és d'estranyar que veiem que la gent avança per ajudar els seus veïns', va dir Steve Warner , president de la Washington State Wine Commission, per correu electrònic. 'Els nostres cellers estan constantment ajustant els seus esforços per mantenir els negocis sans mentre fan el que poden per donar suport a les seves comunitats més grans'.
Rick Reilly , copropietari de Cellers de Forja a Finger Lakes de Nova York, és un altre enòleg que es va sentir obligat a ajudar com va poder. Forge està donant el 5% de les vendes del seu vaixell insígnia Dry Riesling Classique a la RWCF, de manera indefinida.
'Quan tot això va començar a passar, tots aquests restauradors amb els quals vaig estar tancant les portes: gent fantàstica, treballadora. I es van despertar un dia i el seu mitjà de vida havia desaparegut. Em vaig sentir terrible i vaig pensar, què podem fer? va dir a Unfiltered. 'No és que siguem nois rics ni res, sinó només uns nois propietaris d'un celler. Però volíem tenir algun tipus d’impacte. Espero que sigui de 12, 15 grans.
Daniel Johnnes , director de vins del xef Daniel Boulud Restaurants i fundador de la Paulée , acull tastos virtuals a través del seu Premeu club de vins amb enòlegs de Borgonya i Champagne. Jean-Marc Roulot , Véronique Drouhin i els directors de Saló de xampanys i Champagne Delamotte tots estan obtenint tots els ingressos de les entrades per a cada anada a diversos fons d’ajuda del personal del restaurant.
Enòleg de Santa Bàrbara Alecia Moore de Dos llops —La principal font d’ingressos de la qual ha estat vendre 90 milions de discos i fer gires sota ella nom artistic, P! Nk —Va contractar la malaltia i es va recuperar. Ara promet 1 milió de dòlars al Fons d’emergències de l’hospital universitari de Temple i Major s Fund for Los Angeles .
Donant a tot el món
En una pandèmia mundial, el vi i el menjar han estat alterats Itàlia , França , Espanya , Alemanya, Àustria , Amèrica del Sud, Austràlia i més enllà. Alguns dels jugadors més importants de begudes a l'estranger també han mobilitzat els seus recursos.
A mitjan març, quan els casos de COVID-19 sorgien al nord-est de França, un gegant del luxe LVMH va començar a produir gel hidroalcohòlic a través dels seus negocis de perfumeria i cosmètica per a hospitals francesos. Els seus esforços en el coronavirus s’han convertit en un gran equipament de les seves moltes marques de begudes i moda.
LVMH ha produït més de 130 tones mètriques de desinfectant de mans a les seves fàbriques, aproximadament de 50 a 60 tones per setmana. També ha demanat 40 milions de màscares per al sistema sanitari francès. Les seves marques individuals han afinat les respostes locals. A França, Hennessy Cognac ha donat desinfectant per a mans, màscares quirúrgiques, monos i alcohol a les infraestructures mèdiques locals. A Polònia, Mirador vodka està fabricant diversos milers d’ampolles d’1 litre de solució alcohòlica del 70%, que donarà a les comunitats locals per utilitzar-les amb finalitats de sanejament sanitari. També donarà 50.000 litres d’alcohol pur a Orlen , l'entitat estatal del petroli, sancionada pel govern per produir desinfectant de mans per als hospitals polonesos. Als Estats Units, Washington Whisky Woodinville fabrica lots desinfectants de 500 galons.
Les marques que no són begudes de l’empresa també elaboren desinfectants, màscares i mantes Fendi s'esperava haver enviat 100.000 màscares a la Toscana a finals d'aquesta setmana, ens va dir un representant de LVMH.
Amb seu a París, conglomerat Remy Cointreau ha preparat les seves marques a tot el món i una empresa amb destil·leries des de Cognac fins a Barbados fins a l’estat de Washington pot fabricar molt d’alcohol per a un desinfectant molt necessari. ' Terrer , persones i temps: aquests són els valors bàsics del nostre grup. Tenint en compte el terrer aspecte, hem estat treballant el màxim possible per aconseguir el que poguem al més aviat possible '. Hervé Dumesny , va dir a Unfiltered el director d’afers públics del grup. El desinfectant tornarà a hospitals des d’Escòcia fins al Carib, on l’empresa té avançades. 'Vam fer centenars de trucades telefòniques per trobar qui ho necessitava i subministrem a hospitals i farmàcies centrals de les regions on estem actius l'alcohol neutre que utilitzen per fabricar el gel de mans que tan falta'.
El 2 d'abril, Dumesny va informar: 'Acabem de rebre aquest matí 10.000 litres d'alcohol neutre i haurien d'estar a les seves mans els pròxims dies'.
Consorci italià Grup de vins italians va donar 100.000 € al Fons d’emergència per coronavirus , que subministra l'equipament molt necessari als hospitals de tot el país.
Tot i que cellers com el seu fan aportacions més substancials, Reilly va reflexionar que el vi també podria ajudar a alleujar l'avorriment induït per la quarantena com a farratge per a aficions. Els que s’ho puguin permetre podrien donar suport a les empreses amb problemes d’efectiu i ampliar el seu paladar en el camí. Al principi, sortiu a comprar la vostra pasta Barilla amb 10 caixes de pasta que sabeu que són bones. Però després menges pasta durant vuit, deu dies i dius: 'És bo, però home, necessito una pasta millor'. I comences a mirar al teu voltant i trobes un noi que fa pasta en un altre lloc casolà. Potser evolucioneu a mesura que estigueu atrapats a casa amb més temps per seure a l'ordinador i tenir més discussions ', va dir.
'Potser veurem que la gent comença a beure més i s'interessa cada vegada més pels productors més petits i més interessants'.
Us agrada sense filtrar? El millor de les begudes de Unfiltered de la cultura pop ara es pot lliurar directament a la safata d'entrada cada dues setmanes. Registra't ara rebreu el butlletí de notícies per correu electrònic sense filtres, amb l’última informació sobre com el vi es creua amb el cinema, la televisió, la música, els esports, la política i molt més.