Petite Sirah

Begudes


te suau sear-ah

Petit Sirah és estimat pels seus vins de colors profunds amb rics sabors de fruites negres i tanins atrevits. El raïm relacionat amb Syrah i el rar raïm francès, Peloursin. Els francesos en diuen 'Durif', però aquest vi és rar fora de Califòrnia.

Sabors primaris

  • Sugarplum
  • Nabiu
  • Xocolata negra
  • Pebre negre
  • Té negre

Perfil del gust



Sec

Cos sencer

Tanins alts

Acidesa mitjana

Més del 15% d’ABV

Manipulació


  • SERVIR
    15-20 ° C entre 60 i 68 ° F

  • TIPUS DE VIDRE
    universal

  • DECANT
    1 hora

  • CELLER
    Més de 10 anys

Maridatge d'aliments

Tenint en compte els vins tanins agressius, Petite Sirah anirà bé amb greixos i umami, ja siguin bistecs de la graella o un plat de vedella.