te suau sear-ah
Petit Sirah és estimat pels seus vins de colors profunds amb rics sabors de fruites negres i tanins atrevits. El raïm relacionat amb Syrah i el rar raïm francès, Peloursin. Els francesos en diuen 'Durif', però aquest vi és rar fora de Califòrnia.
Sabors primaris
- Sugarplum
- Nabiu
- Xocolata negra
- Pebre negre
- Té negre
Perfil del gust
SecCos sencerTanins altsAcidesa mitjanaMés del 15% d’ABV
Manipulació -
SERVIR
15-20 ° C entre 60 i 68 ° F
-
TIPUS DE VIDRE
universal -
DECANT
1 hora -
CELLER
Més de 10 anys
Maridatge d'aliments
SERVIR
15-20 ° C entre 60 i 68 ° F
TIPUS DE VIDRE
universal
DECANT
1 hora
CELLER
Més de 10 anys
Tenint en compte els vins tanins agressius, Petite Sirah anirà bé amb greixos i umami, ja siguin bistecs de la graella o un plat de vedella.