T’agrada el bon vi però viuen amb un pressupost baix?
Sí ... duh.
Aquí hi ha 5 vins excepcionals i les seves alternatives econòmiques. Com passa, es poden trobar vins excel·lents gairebé a tot arreu on només cal saber on buscar.
Alternatives de vi fi
quin tipus de vi va amb el pollastre fregit
Xampany
Mescla: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 55
Llegeix més: Entrar a Grower Champagne
El xampany és un vi escumós com el Kleenex un paper de seda. Aquesta regió de França, de marca, produeix alguns dels vins escumosos més exaltats i deliciosos de tot el món. També produeix una càrrega de vaixell de bombolles de qualitat mitjana a preus superiors. Per tant, quan tracteu el vi escumós com la cervesa (cosa que nosaltres fem), sempre és una bona idea ampliar la cerca de bombolles econòmiques
Mètode Classic Cap
Mescla: Sobretot Chardonnay i Pinot Noir amb alguns Chenin Blanc i Pinot Meunier
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 20
Sud-àfrica no és el que la majoria pensaria com una superestrella de vins escumosos, però sí. La regió va fer una designació especial anomenada Méthode Cap Classique per classificar i garantir la qualitat dels seus vins escumosos el 1992. Els vins s’elaboren amb les mateixes varietats que el xampany, inclosos el Pinot Noir i el Chardonnay, i molts són envellits ( imprès ) durant més de 3 anys, que equival a Champagne vintage. Sorprenentment, els sud-africans guarden relativament silenci sobre la sorprenent qualitat dels seus vins escumosos. Més per a nosaltres.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra ara 
Papa Chateauneuf
Mescla: Mescla GSM: principalment garnatxa, Syrah i Mourvèdre, i també combinada amb Cinsault, Carinyena i altres
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 70
Llegeix més: Châteauneuf-du-Pape: beguda com un papa del segle XIV
Châteauneuf-du-Pape és una petita denominació a la regió més gran de Côtes du Rhône, que alguns citen com a expressió definitiva del GSM Blend. Châteauneuf-du-Pape dóna capes sobre capes de fruites, herbes resinoses i embotits curats que roden per la boca, confonent i delectant-se alhora. En resum, és deliciós. Per descomptat, des que el crític de vins Robert Parker va començar a criar a la regió, els vins són cada vegada més difícils d’aconseguir.
Minervois
Mescla: Carinyena, Syrah, Garnatxa i Mourvèdre
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 20
Llegeix més: Conegueu la regió del Llenguadoc-Rosselló
Al costat del Roine hi ha la regió vitivinícola del Llenguadoc-Rosselló, que conté les denominacions de Minervois, Saint-Chinian i Faugères. Aquestes regions fan servir el mateix raïm que Côtes du Rhône, però no compten amb l’ajut dels crítics del vi per fer-los famosos. Els vins d’alta qualitat d’aquesta zona solen provenir de les vinyes de carinyena més antigues que produeixen vins amb fruits vermells intensos i notes carnoses, que poden rivalitzar amb un Châteauneuf-du-Pape. Omg sí!
quin formatge va amb el vi negre
Brunello di Montalcino
Mescla: 100% Sangiovese
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 60
Llegeix més: Brunello di Montalcino ... val la pena esperar
És només la zona vitivinícola més prestigiosa de la Toscana, especialitzada en sangiovese envasat amb fruites vermelles 100% mandíbules. Els vins assoleixen un nou nivell de factor wow, amb més figues, fruits vermells secs i cuir quan envelleixen almenys 10 anys (i de vegades diverses dècades). Per descomptat, com una de les regions més conegudes de Sangiovese a la Toscana, Montalcino és molt demandada.
Montefalco Rosso
Mescla: 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Altres
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 25
Llegeix més: Una guia senzilla de vins d'Úmbria
Aproximadament a 2 hores amb cotxe a l’est de Montalcino hi ha Montefalco, que es troba a la regió menys transitada de l’Úmbria. La barreja Rosso inclou majoritàriament sangiovese més una mica de raïm regional, Sagrantino, que conté alguns dels nivells més alts de polifenols (antioxidants) de qualsevol raïm negre. Fins i tot en petites quantitats, Sagrantino afegeix un cos, un color i una dimensió impressionants als vins de Montefalco Rosso. En aquests moments, la regió de Montefalco (i diverses altres a l’Úmbria) creix a passos gegants, cosa que la converteix en un lloc ideal per buscar qualitat i bona relació qualitat-preu.
quantes copes de vi en un estoig
Vermell Borgonya
Mescla: 100% Pinot Noir
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 60
Llegeix més: Guia senzilla dels vins de Borgonya
Res és tan singular per als amants del vi francès que la subtil complexitat del vi Vermell Borgonya (Vermell Borgonya). El Pinot Noir de la 'Pinot Motherland' adquireix un perfil clarament més terrós amb delicats aromes de roses, cireres i terres de bosc bolet. Els vins són excepcionals, però també, gairebé tots els sommelier (juntament amb els seus vins) Seguidors de Pinterest ) ja han confessat el seu amor etern per aquesta regió, convertint-la en una de les regions vitivinícoles de millor preu de la terra. Amic amic.
Beaujolais Cru
Mescla: 100% petit
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 25
Llegeix més: El secret per trobar un gran vi Beaujolais
Just al costat de Borgonya hi ha el Beaujolais. Aquesta regió és més coneguda pel Beaujolais Nouveau, que és un dels vins que es ven més ràpidament al mercat (publicat al novembre, just després de la verema). Per descomptat, Bojo Nouveau té una reputació inferior a la mitjana. Tanmateix, tan aviat com es passa aquesta categoria Nouveau, les coses es tornen meravelloses. Els vins designats per Cru (dels quals hi ha 10 crus regionals) ofereixen el mateix caràcter floral, de fruites i de sòl de la gran Borgonya Negra, però a un preu excepcional. Sí.
quin vi s’adapta millor a la lasanya
Bordeus de Médoc i Graves
Mescla: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec i Petit Verdot
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 45
Llegeix més: Una base per al vi de Bordeus
Els vins del Médoc ofereixen una certa elegància terrosa que realment no s’ha reproduït al Nou Món. El pedigrí de Bordeus va assolir un nou nivell quan es va convertir en l’amor de la població rica de la Xina. Actualment, diverses de les principals estrelles i empresaris de la Xina posseeixen un o més castells de Bordeus. Per tant, amb el prestigi del Médoc i la creixent demanda internacional, podeu esperar pagar el màxim dòlar per un Grand Vin de gran qualitat.
Líban
Mescla: Cabernet Sauvignon, Carinyena, Syrah i Cinsault
Cost mínim per a una qualitat excepcional: $ 25
El Líban no és el que la majoria de la gent relaciona amb els vins tradicionals i tradicionals, però, la regió fa més de temps que cultiva raïm i fa vi que França i Itàlia. De fet, Vitis Vinifera (raïm de vi) s’origina a tot el Líban i avui hi trobareu diversos productors que tornen a fer la vinificació de manera important. Els negres libanesos tenen una semblança sorprenent amb els fins a Bordeus fins i tot si la barreja és pròpia.
Última paraula: què significa la globalització per als vins fins
A mesura que cada cop hi ha més mercats que entren al mercat de la compra de vins de qualitat (per exemple, la Xina i l’Índia), veiem augments de preus en els vins més comentats del món (Bordeus, Xampanya, Borgonya, etc.) Sí, sí, però també és un moment molt emocionant perquè les noves regions es posin al capdavant. A mesura que més regions vitivinícoles inverteixin en vinificació de qualitat, veurem una nova selecció de vins increïbles per triar. Per tant, no deixeu d’aprendre i ... Salut!