Actualització: 28 de febrer de 2019
Texas ofereix una gran quantitat d’opcions gastronòmiques excel·lents, des d’un conegut restaurant de carns d’un hotel de Houston obert recentment fins a un local de vi autoservei a Lubbock fins a una acollidora joia italiana a Austin. Aquests 11 Wine Spectator Els guanyadors dels premis de restaurants de tot l’estat van molt més enllà de la graella i la planxa, tot i que també n’hi ha molts per als amants del bistec, amb cartes mundials de vins per satisfer una llista completa de gustos.
Per obtenir més opcions per complaure el vostre paladar a tot el món, consulteu el nostre document prop de 3.800 restaurants premiats amb restaurants , inclosos els nostres 100 guanyadors del Gran Premi a tot el món que guarden el nostre màxim honor.
Teniu algun favorit que vulgueu veure en aquesta llista? Envieu les vostres recomanacions a restaurantawards@mshanken.com . Volem tenir notícies vostres!
Pappas Bros. Steakhouse
Tres ubicacions a Dallas, Texas i Houston, Texas
Telèfon Dallas: (214) 366-2000 Houston: (713) 780-7352 Centre de Houston: (713) 658-1995
Lloc web www.pappasbros.com
Obert Sopar, de dilluns a dissabte
Gran Premi (Houston i Dallas), Millor premi d’excel·lència (Downtown Houston)
classificació erath pinot noir 2013
Jack Thompson El menjador de Pappas Bros ofereix una elegància a l'estil de Texas.Amb dues cartes de vins guanyadores del Gran Premi, amb més de 4.100 seleccions, la cadena texana Pappas Bros. Steakhouse demostra que tot és més gran a Texas. El Houston la llista d’ubicacions, gestionada pel director de vins Steven McDonald, va obtenir el seu primer Gran Premi el 2010, mentre que el Avançada de Dallas La llista, dirigida per la directora de vins Barbara Werley, va obtenir el premi l’any següent. Ambdós programes ofereixen pesats de Califòrnia, Borgonya, Bordeus, el Roine, el Piemont, Austràlia, Espanya, Toscana, Alemanya i Àustria per combinar-los amb els filets exclusius de la cadena, que tenen una criança seca a casa durant almenys 28 dies per desenvolupar un sabor lleugerament nou a la vegada que sucós i tendre. La nova incorporació a la família, la al centre de Houston La ubicació va guanyar el seu primer premi d’excel·lència al 2016. Cada ubicació de Pappas Bros. acull més d’una dotzena de tasts de vins i sopars de vins a l’any, centrats cadascun en un estil de vi, una regió vinícola o un celler en particular.
Prime Steak and Seafood de Bohanan
219 E. Houston St., San Antonio, Texas
Telèfon (210) 472-2600
Lloc web www.bohanans.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Millor premi d’excel·lència
El Prime Steaks & Seafood de Jason Risner Bohanan combina una clàssica carta de vins amb una varietat de carns a la brasa.Al centre de San Antonio, Prime Steak and Seafood de Bohanan es troba a només una quadra del passeig del riu. Situat en un aparador històric que data del segle XIX, el restaurant s’afegeix al seu encant del Vell Món amb terres de fusta de pi conservats, il·luminació antiga i una selecció de cigars. El menú del xef i propietari Mark Bohanan inclou plats clàssics de cuina tradicional, mentre que la carta de vins, comissariada pel director de vins Jenny Rabb, destaca vins de Califòrnia, França i Itàlia. Amb 630 segells, el programa ha obtingut cada any un Premi al Millor d’Excel·lència des del 2006.
caragol
2200 Post Oak Blvd., Houston, Texas
Telèfon (713) 622-9996
Lloc web www.caracol.net
Obert Dinar i sopar, cada dia
Millor premi d’excel·lència
millor xampany de menys de 20 dòlars
Shannon O'Hara El menú del Caracol inclou ostres del Golf rostides amb fusta i mantega chipotle.Al centre de Houston, a poca distància amb cotxe de l’estadi NRG, trobareu el guanyador del Premi al Millor Premi d’Excel·lència caragol . Allà, el restaurador Tracy Vaught i el xef Hugo Ortega ofereixen un recorregut culinari per la costa mexicana, mostrant marisc procedent del Pacífic, el Carib i el golf de Mèxic al costat de pollastre relleno, costelles rostides amb fusta i una hamburguesa amb formatge amb xoriço, alvocat i mongetes negres. La llista de selecció 390 del director de vins Sean Beck ofereix un gran nombre d’objectes blancs cruixents i negres amb un pes clar, amb punts forts a Califòrnia, França, Itàlia i Alemanya. Aquells que prefereixen els licors poden triar entre una àmplia selecció de tequilas i mezcals. Vaught i Oretga també són l'equip darrere del guanyador del Premi al Millor Premi d'Excel·lència Backstreet Cafe i guanyadors del Premi a l'Excel·lència Hugo 's i Creu , tots situats a Houston.
El Funky Door Bistro & Wine Room
6801 Milwaukee Ave., Lubbock, Texas
Telèfon (806) 687-0505
Lloc web www.thefunkydoor.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Millor premi d’excel·lència
El Funky Door Bistro & Wine Room Gaudeix d'extenses opcions de vidre al Funky Door Bistro & Wine Room.Combinant un menú eclèctic amb una carta de vins guanyadora del Premi al Millor Premi d’Excel·lència, el Funky Door Bistro & Wine Room és un punt de referència gastronòmic amb un toc: 1.295 seleccions de vins, 40 de les quals estan disponibles per als hostes per a autoservei en dispensadors de vins Enomatic en racions d’1,5, 3 i 6 unces. Els amants dels estils californians, francesos i italians apreciaran especialment la llista del director de vins Carrie Britton, mentre que el menú dels xefs Wade Price i Betsy Wilson ofereix alguna cosa per a tothom, des de fondue fins a plats fins a bistecs.
Gràcia
777 Main St, Fort Worth, Texas
Telèfon (817) 877-3388
Lloc web www.gracefortworth.com
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
Després d’haver omplert les botigues, galeries, jardins i opcions d’entreteniment del districte Sundance Square del centre de Fort Worth, gaudiu d’una vetllada a Gràcia . Aquesta elegant destinació per sopar ofereix una carta de vins guanyadora del Millor Premi d’Excel·lència, amb 900 seleccions, particularment forta en opcions de Califòrnia, França i Itàlia. Pel que fa a la cuina, trieu entre el menú degustació de set plats del xef Blaine Staniford, amb maridatges opcionals de vins i plats a la carta com ostres fregides cruixents, boletes de panxa de xai i filet de vedella embolicat amb cansalada farcit de cheddar i bolets.
millor vi per servir amb sopar d'acció de gràcies
Jeffrey’s
1204 St. Lynn St., Austin, Texas
Telèfon (512) 477-5584
Lloc web www.jeffreysofaustin.com
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
Matt Harrington Jeffrey’s combina el millor d’un restaurant de carn i un bistrot francès de barri.Jeffrey’s ha estat un element bàsic de l’històric barri de Clarksville d’Austin des de fa dècades. V.P. d’operacions June Rodil i l’adjunt del director de vi Patrick Olds treballen junts per gestionar la llista guanyadora del Millor Premi d’Excel·lència, la més forta a Califòrnia, França (especialment Borgonya, Bordeus i Xampanya) i Itàlia, amb més de dues dotzenes de grans ampolles de format. Les 650 seleccions complementen la cuina francoamericana del xef Mark McCain. El menú animat de McCain inclou plats com carpaccio d’hamachi, risotto de marisc i poma d’ànec au poivre, juntament amb una secció dedicada als talls de vedella envellits. Juntament amb Larry McGuire i Tom Moorman, Rodil també és el guanyador del premi d’excel·lència Tot el dia de juny a Austin.
The Lonesome Dove Western Bistro
2406 N. Main St, Fort Worth, Texas
Telèfon (817) 740-8810
Lloc web www.thelonesomedoveforthworth.com
Obert Dinar i sopar, de dilluns a dissabte
Millor premi d’excel·lència
millor vi per a la cita nocturna
The Lonesome Dove Western Bistro La ubicació de Fort Worth de Lonesome Dove Western Bistro ofereix un cop d'ull a l'inventari de 2.000 ampolles.L’històric Districte de Dracs de Fort Worth acull el Premi al Millor Premi d’Excel·lència ubicació insígnia del Lonesome Dove Western Bistro, que té altres dos guanyadors del premi Restaurant Austin i Knoxville En el seu lloc avançat original, el concepte de el xef Tim Love se centra en la innovadora cuina americana de carn i els vins del Nou Món. La llista del director de vins David Boltz ofereix una impressionant gamma d’etiquetes californianes, amb productors de referència com Caymus i No fer res . Marideu la vostra selecció amb especialitats diferents, com ara salsitxes de conill de cascavell i tacs d’antílops.
Mastro’s Steakhouse al Post Oak Hotel
1650 West Loop S., Houston, Texas
Telèfon (713) 993-2500
Lloc web www.mastrosrestaurants.com/locations/tx/houston
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
Mastro’s Steakhouse al Post Oak Hotel La carta de vins més gran de totes les ubicacions de Mastro’s Steakhouse es troba dins del recentment obert Post Oak Hotel.Mastro's Steakhouse té 10 ubicacions guanyadores del premi Restaurant a tot el país. La cadena també forma part Tilman Fertitta 's Landry's restaurant group, que inclou més de 200 guanyadors del premi Restaurant entre conceptes com la sala de marisc Oceanaire , Morton's, The Steakhouse i Strip House . Per tant, no és d’estranyar que Mastro’s ofereix programes de vins seriosos, especialment al Post Oak Hotel (també propietat de Fertitta). El guanyador del Premi al Millor Premi d’Excel·lència va irrompre al mercat de Houston el març de 2018 amb una ambiciosa carta de vins de 3.100 etiquetes gestionada pel director de vins Shaun Prevatt. França és la fortalesa més important de la llista, amb destacats a Borgonya i Bordeus, però les seleccions també brillen a Califòrnia i Itàlia (en particular el Piemont i la Toscana). El xef Michael Colbert complementa la col·lecció de vins amb un enfocament clàssic amb el menú exclusiu de la marca.
cafè Central
109 N. Oregon St., El Pas, Texas
Telèfon (915) 545-2233
Lloc web www.cafecentral.com
Obert Dinar i sopar, de dilluns a dissabte
Premi a l'Excel·lència
Cafè Central Al Cafè Central trobareu cuina americana i la carta de vins més gran guanyadora del premi Restaurant a El Paso.cafè Central obert el 1918 a Juárez, Mèxic, es va acostar a la frontera després de la prohibició i, finalment, es va instal·lar al centre d'El Paso. Avui, el guanyador del Premi a l’Excel·lència, amb la seva selecció de 1.210 cartes de vins i la seva extensa col·lecció d’art, és un lloc ideal per menjar enòfils. Supervisada pel sommelier Phillip Bocutto, la llista de preus moderats se centra a Califòrnia i França. A la cuina, el xef Aldo Mora dissenya plats com carpaccio de pop, pit d’ànec de fulla d’auró i costella de porc tomahawk amb talp de pinya.
vi per servir amb salmó
Oliva i juny
3411 Glenview Ave., Austin, Texas
Telèfon (512) 467-9898
Lloc web www.oliveandjune-austin.com
Obert Sopar diari
Premi a l'Excel·lència
Trobareu un Premi d’Excel·lència guanyador d’una carta de vins i una reconfortant cuina italiana a Olive & June.Per vi i restaurants italians a Old West Austin, aneu a Oliva i juny . Amb ombra d’un roure de 200 anys d’edat, el restaurant de tres nivells ofereix espais de menjador tant interiors com exteriors, cosa que proporciona un sopar màgic. Al menú del xef Brian Moses, podeu escollir entre una gran varietat de pastes fetes a mà, plats compartibles com arancini i mandonguilles de porc i plats de carn abundants, com ara confit de xai i tires de Nova York. Pel que fa al menú de begudes, la llista de 100 preus del director de vins Joseph Rendon, de preu moderat, mostra força en ampolles italianes. També hi ha una varietat d’amari i grappa.
Perry’s Steakhouse & Grille
700 Baybrook Mall Drive, Friendswood, Texas
Telèfon (281) 286-8800
Lloc web www.perrysrestaurants.com
Obert Dinar, divendres sopar, cada dia
Premi a l'Excel·lència
Perry’s Steakhouse & Grille El Perry’s Steakhouse & Grille serveix un elegant aspecte de chateaubriand amb tres salses.Amb 14 ubicacions guanyadores del premi d’excel·lència a Alabama, Colorado, Illinois i Texas, Perry’s Steakhouse & Grille significa negoci quan es tracta de maridar bistec amb vi. Les ofertes de vedella de primera qualitat són un element del menú, així com clàssics com les vieires embolcallades amb cansalada, el parp marinat i la cua de llamàntol al vapor. El ubicació insígnia es va traslladar de Clear Lake a Friendswood, que es troba entre Houston i Galveston, el 2016, i ha guanyat un premi d’excel·lència cada any des de 2008. Les llistes de 14 llocs estan gestionades per la directora de vins Susi Zivanovic i ofereixen 215 seleccions, amb seleccions de Califòrnia. i arreu del món.
Estigueu al dia de les últimes novetats dels nostres guanyadors de premis: subscriviu-vos a la nostra oferta gratuïta Guia privada per menjar i seguiu-nos a Twitter a @WSRestoAwards i Instagram a @WSRestaurantAwards .